Un dulce típico en las fiestas egipcias e ideal para tomar acompañado de un buen té.

El Makroud es un pastel de Tunez (ciudad de Kairouan). El makroud se elabora superponiendo una capa de pasta a base de la sémola de cuscús y otra capa de pasta de dátiles (o a veces de higos). Todo ello se recorta en forma de rombos o triángulos antes de freirlo.Esta receta confieso que no la he hecho nunca. Este postre lo probé en Túnez y la receta que transcribo más abajo la obtuve en Francia. El postre me encantó y desde entonces ando buscando información. De hecho no sé, por ejemplo cómo elaborar el "paté de dátiles". Las recetas que he econtrado son del Makroud argelino, no del Makroud tunecino.He buscado un vídeo, pero sigue una elaboración diferente y no aclara lagunas. La publico por si alguien nos puede explicar su elaboración.Vídeo: Vídeo de la receta Makroud (postre tunecino)

Tengo ganas de probarlo ahora vamos a ver qué tal nos queda, es muy bueno para la flora intestinalEl chucrut es col o repollo fermentado buenísimo

Una entrada imprescindible del mes de Ramadán.

Es un pan típico marroquí hecho de sémola para desayunos y meriendas. Se come recién hecho calentito muy muy bueno y fácil.

No te pierdas harcha marroquí rellena súper fácil y súper deliciosa. Es una verdadera delicia muy rica, la servimos con té verde o un vaso de café.Si quieres ver el vídeo aquí te dejó el link en mi canal comida de Marruecos: https://youtu.be/oQj2VDyz75o

#Cocinaarabe , de Andrea recetitas,

Es un pan marroquí, que se hace con sémola, es muy fácil de hacer

La maaqouda es una receta sencilla de buñuelos de patata de origen argelino, y muy popular en todo el norte de África.La conocimos cuando visitamos ese país 🇩🇿 en uno de nuestros viajes de buceo 🤿, donde como en todo el maravilloso Mediterráneo 🌊, nos asombramos con sus arrecifes de coral rojo, sus meros, sus lábridos, sus pulpos.. y hasta con sus tortugas marinas y sus delfines en el Taza Marine Park.También fue ahí, donde rompí mi relación (de manera permanente) con la espeleología —concretamente en las cuevas de Jijel—... pero a pesar de esta drástica ruptura, no regrese triste, desde que a los nueve años me quede encerrada en un ascensor con Ami (mi primera Rottweiler) era consciente que mi relación con la espeleología no terminaría en un: felices para siempre 💔Pero regresando a este sencillo y rico plato, la maaqouda es una delicia que se prepara en unos pocos minutos y puede servir como tapa para un día especial, con su toque de exotismo, nos ofrece sabores nuevos llenos de texturas pero de elementos conocidos.#cocinaárabe

Esta receta es mi interpretación de un tipo de creppe marroquí que se llama baghrir. Son muy fáciles de preparar y como la masa es muy simple se puede acompañar "mejor". Lo típico es acompañarlos de miel. Con esta receta obtener 6 creppes.

#menusemanal

Esta receta la he descubierto recientemente por un reto que he participado en Instagram sobre Egipto, y ha sido una muy agradable sorpresa. Es un postre diferente, crujiente y sabrosisimo, y lo mejor, no empalaga! #postreegipcio #mirecetario.

Es la receta de dulces de Marruecos que se toma la noches durante el ramadán.#losJuegosdeCookpad

Una crema de pimientos asados y nueces, con un toque picante al gusto, originaria de Aleppo (Siria) para disfrutar como aperitivo

Este sabroso dip de pimientos rojos es adictivo, he preparado distintas versiones y soy incapaz de decidir cuál me gusta más, os cuento las opciones y que cada cual escoja.Los ingredientes básicos son pimientos rojos, nueces, melaza de granada y pan rallado.Se puede preparar con pimientos asados o crudos, también se pueden usar pimientos ya asados envasados.La melaza de granada se podría sustituir por miel de caña y zumo de limón, pero merece la pena hacerla, da un toque súper especial y es muy sencilla de preparar, solo hay que reducir zumo de granada y listo, después se puede utilizar en muchísimas recetas. https://cookpad.wasmer.app/es/r/133462El pan rallado yo lo sustituyo por levadura nutricional, aporta mayor valor nutricional que el pan, tiene menos calorías y, además, el sabor de queso y nueces tan característico que tiene le va genial a los pimientos.

Pastas tradicionales marroquíes.

Una crema de pimientos y nueces típica de países árabes. Una delicia.

Pues para dipear y tal con unos nachitos o tortilla mexicana, o lo que te dé la gana 😜