Chebbakia marroquí

youssef
youssef @cook_4507054
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Ingredientes

40 minutos
  1. 700 gramosharina de repostería
  2. 1 cucharadacanela molida
  3. 1 cucharadagranos de anís (ajonjolí) tostado y molido
  4. 1 cucharaditaazafrán
  5. 6 gramoslevadura en polvo
  6. 1/2 cucharaditalevadura de pana
  7. 1yema de huevo
  8. 90 mililitrosleche entera
  9. 90 gramossésamo tostado
  10. 45 mililitrosagua de azahar
  11. 35 mililitrosvinagre
  12. 1 pizcasal
  13. 1/2 vasomantequilla derretida
  14. 1/2 vasoaceite de oliva o vegetal
  15. Aceite para freír

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Cuando tengamos todos los pestiños formados con forma de flor (la forma de la galleta se se puede modificar según el gusto) las freímos en abundante aceite de girasol, bien caliente hasta que se quede dorado.

  2. 2

    Sacamos ligeramente y metemos en la miel (que este la miel caliente para que no se cargue mucho en los pestiños), sacar de la miel y ponerlos en un escurridor para que escurra la miel sobrada.

  3. 3

    Antes de servir se espolvorear con un poco de sésamo en grano, para que se quede aún más crugiente, y listo

    BUEN APROVECHO

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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