Muhammara
Lub @tania
Este sabroso dip de pimientos rojos es adictivo, he preparado distintas versiones y soy incapaz de decidir cuál me gusta más, os cuento las opciones y que cada cual escoja.
Los ingredientes básicos son pimientos rojos, nueces, melaza de granada y pan rallado.
Se puede preparar con pimientos asados o crudos, también se pueden usar pimientos ya asados envasados.
La melaza de granada se podría sustituir por miel de caña y zumo de limón, pero merece la pena hacerla, da un toque súper especial y es muy sencilla de preparar, solo hay que reducir zumo de granada y listo, después se puede utilizar en muchísimas recetas. https://cookpad.wasmer.app/es/r/133462
El pan rallado yo lo sustituyo por levadura nutricional, aporta mayor valor nutricional que el pan, tiene menos calorías y, además, el sabor de queso y nueces tan característico que tiene le va genial a los pimientos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Asar y pelar los pimientos, con e calor residual del horno, dorar un poco las nueces.
- 2
Triturar todos los ingredientes excepto el panko (o la levadura nutricional). Ajustar el picante, la sal y el ácido a gusto.
- 3
Añadir el pan o la levadura nutricional para espesar hasta la textura deseada.
- 4
Se puede servir como dip con verduritas o pan de pita, también está brutal para aliñar ensaladas o para acompañar un pescado a la plancha… da muchísimo juego.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lub le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/17151839
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Muhammara libanesa (mouhammara)
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Muhammara de pimiento, nueces, y granada
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Crema de pimientos y nueces - Muhammara
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Paté de pimientos. Muhammara
El muhammara es un paté típico de pimientos típico de Siria y países orientales.Puedes comerlo como una crema, usarlo como paté y untar donde quieras, para acompañar recetas o dar gusto a tus bocatas.
César Grau Rodríguez 
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Muhammara de castañas con MyCook One
Comparto esta maravilla de paté con las 3 #RRR muy rápido, rico y resultón, perfecto tanto para untar como dippear, también lo puedes usar para rellenar volovanes y untar canapés.
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