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Ingredientes

4 personas
  1. 4truchas hermosas sin vísceras
  2. 4patatas peladas cortadas en rodajas
  3. 2berenjenas cortadas en tajadas
  4. 4zanahorias cortadas en bastoncillo
  5. 100 gr.beicon ahumado en tiras
  6. aceite de oliva virgen extra
  7. granospimienta negra
  8. 2 cucharadasmiel de romero
  9. sal gris gruesa Guérande

Paso a paso

  1. 1

    Calentar el horno a 200º.

  2. 2

    Engrasa con aceite una bandeja apta para el horno.

  3. 3

    Coloca las patatas cortadas en rodajas, en forma a abanico abierto. Encima coloca las tajadas de berenjena y la zanahoria.

  4. 4

    Esparcir la miel y riega con un hilo de aceite de oliva virgen extra. Espolvorea sal gris gruesa Guérande sobre la verdura. Esparcir por encima las tiras de beicon ahumado.

  5. 5

    Sala las truchas por dentro y afuera y colócalas sobre la verdura.

  6. 6

    Sella la bandeja con papel para el horno.

  7. 7

    Mete la bandeja en el horno para 20 minutos. Pasado este tiempo, quita el papel y deja dorar unos 5 minutos.

  8. 8

    Retira la bandeja del horno y sirve.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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