Arroz picantón con gulas y gambas
Generalmente lo hago con Quinoa , pero hoy se me olvidó y probé a hacerla con arroz . Yo procuro que el picante no salga demasiado , pero al gusto . Pueden echarle solo media guindilla . Espero que os guste la receta y ya sabéis ... con Quinoa está buenísima también . Ya me contáis que os parece!! Un saludo cookpadadictos!!! 😘😘
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sofreímos la cebolla, los pimientos y el ajo con un chorrito de aceite de oliva
- 2
Una vez comienza a estar dorada la cebolla, añadimos las gambas. Salteamos y añadimos el pimentón, el cilantro y la guindilla (yo le quito las semillas). Se pueden añadir más si gusta más picante
- 3
Añadimos el arroz y sofreímos todo junto un par de minutos
- 4
Vertemos el caldo de pescado. Añadimos la sal al gusto y dejamos cocinar durante 15 minutos. Añadir el chorrito de vino de jerez. Rectificamos de especias si hiciese falta
- 5
Cuando falten 5 minutos para el arroz, añadimos las gulas y removemos todo junto hasta que el arroz quede al punto.
- 6
Emplazar y servir con cilantro fresco picado por encima
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