Bizcocho de chocolate sin gluten (solo 3 ingredientes)

Precalentamos el horno 170°C, calor arriba y abajo. Fundimos en el microondas el chocolate con la mantequilla (pequeños toques de calor y remover), reservamos.

En un bol amplio, batimos los huevos con unas varillas eléctricas, unos 8 -10 minutos a velocidad media (doblarán su volumen), transcurrido ese tiempo y sin dejar de batir, añadimos con una cuchara poco poco el chocolate.

Finalizado el tiempo de horneado dejamos la puerta abierta del horno 2 minutos o 3, para que no se nos baje demasiado el bizcocho con el cambio de temperatura.

Lo sacamos y dejamos en el molde unos 5 minutos. Desmoldamos con cuidado y lo dejamos en una rejilla hasta que enfríe por completo.

En un molde de redondo de 20cm, engrasado con mantequilla y harina, en mi caso moldes de rosas, vertemos la mezcla. Horneamos durante 30 minutos (en mi caso unos 20 minutos al ser moldes pequeños).

Detalles a tener en cuenta :

-Puedes utilizar un molde redondo de 20 cm para hacer un hermoso bizcocho de chocolate
-Verás que se baja el bizcocho, como si se desinflara, no te preocupes es normal.
-Puedes decoralo con azúcar glass y unos frutos rojos  (así tamos imperfecciones)
-Espero que os guste, está delicioso.