Papas con Verduras al Horno

Norđurland
Norđurland @Nordurland
Akureyri - Iceland

#113. Otra sabrosa receta de acompañamiento o para saborear tal cual con otros entrantes en plan picoteo.

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Ingredientes

50 min
4 raciones
  1. 350 gpapas pequeñas
  2. 200 gzanahorias
  3. 200 ghabichuelas
  4. 1cebolla
  5. 3 dientesajo
  6. 1 cucharaditatomillo
  7. 1 cucharaditaromero
  8. Al gustoSal
  9. Al gustoPimienta
  10. 2 cucharadasaceite oliva virgen extra

Paso a paso

50 min
  1. 1

    Comenzamos lavando todas las verduras y las papas. Éstas las partimos por la mitad, las zanahorias en trozos y la cebolla en cuartos (luego al mezclar se desgaja).

  2. 2

    En una fuente refractaria mezclamos las papas y la zanahoria, junto con el aceite, las hierbas, la sal y la pimienta. Llevamos al horno precalentado a 200°C durante 20min.

  3. 3

    Mientras por otro lado mezclamos la cebolla y las habichuelas, y cuando pasen los 20 min, lo añadimos a la fuente que teníamos al horno con las papas y mezclamos todo bien.

  4. 4

    Continuamos horneando por otros 20min. Listo, espero que les guste...a disfrutar!! Rectificar de sal si fuera necesario.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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