Ensalada ligera de frutos secos, manzana y queso

marina
marina @cook_1089232
Crevillent

Ligera y deliciosa, se hace en un momento y la combinación me parece estupenda. El aliño que yo le he puesto es sólo aceite y sal pero puedes hacer una vinagreta ligera o un aderezo de yogur.

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Ingredientes

  1. Hojasrúcula, espinacas y otras hojas verdes para ensalada que te gusten
  2. 1manzana pequeña (las que sueles comprar)
  3. Queso (en mi caso tenía cheddar irlandés) pero cualquiera curado le va bien
  4. Frutos secos tostados, almendras, nueces, avellanas
  5. Arándanos y pasas desecadas
  6. Fiambre de pollo o pollo asado (opcional)
  7. Aceite oliva
  8. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Poner las hojas de verde en la base

  2. 2

    Pelar la manzana y cortar en bastoncitos o dados

  3. 3

    Cortar el queso también en bastoncitis o dados

  4. 4

    Añadir por encima los frutos secos y las frutas desecadas

  5. 5

    Añadir el pollo a trocitos y aderezar con un poco de aceite y sal

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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