Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam kampung muda,potong2 bebrpa bagian
  2. secukupnyaKentang (potong kotak2 kemudian goreng)
  3. 400 ccsantan kental
  4. 600 ccsantan encer
  5. Minyak utk menumis
  6. BUMBU YG DIHALUSKAN :
  7. 15 siungbawang merah
  8. 7 siungbawang putih
  9. 4 buahcabe merah besar buang bijinya
  10. 2 cmjahe
  11. 2 cmlengkuas
  12. 1 ruaskunyit
  13. 2 batangsereh ambil putihnya
  14. 7 butirkemiri
  15. 1 sdmketumbar
  16. 1 sdtjintan
  17. 1/4 sdtadas
  18. 1 sdmair asam
  19. PELENGKAP :
  20. 2 cmkayu manis
  21. 2 lmbrdaun salam
  22. 2 lmbrdaun jeruk
  23. 2 butircengkeh
  24. sejempolgula merah
  25. secukupnyaGula pasir
  26. secukupnyaGaram
  27. Penyedap rasa klo suka
  28. Bawang goreng utk taburan
  29. Acar mentimun

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak,tumis bumbu halus sampai harum,masukan kayumanis,daun salam,daun jeruk,cengkeh kemudian masukan santan encer aduk merata.

  2. 2

    Masukan potongan ayam,aduk rata dan didihkan hingga empuk.

  3. 3

    Masak dgn api sedang aduk sesekali agar ayam meresap merata,saat mndekati matang masukan santan kental,gula garam,penyedap dan air asam,lanjutkan memasak smpai mendidih dan kuah mngental.

  4. 4

    Terakhir masukan potongan kentang goreng aduk kmbli smpai trcampur rata,matikan api.

  5. 5

    Taburi kare ayam dgn bawang goreng ditemani acar mentimun .

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (15)

Ditulis oleh

hanhanny
hanhanny @cook_4431817
pada
Samarinda🏡
Resep & Photo Masak Sederhana Dari Dapurku,Semoga Bermanfaat & Menginspirasi |IG user 📲 hanhanny
Lebih banyak

Resep Serupa