Pechuga de Pollo al Hinojo

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i u n i o r @interspirituum

La combinación de sabores es extrema
#CocinaMundial2018 México

Pechuga de Pollo al Hinojo

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Ingredientes

  1. 2pechugas de pollo con hueso ya cocidas
  2. 1/4de cebolla
  3. 1 latapimiento rojo
  4. 1 litroLeche descremada o light
  5. 1 pizcasal de mar
  6. 1 pizcaconsomé de pollo en polvo
  7. 1 pizcapimienta
  8. 5 cucharadascrema
  9. 1 trozoqueso panela
  10. 1 cucharadaflor de hinojo
  11. 100 gramosalmendra fileteada
  12. Al gustoejotes congelados

Paso a paso

  1. 1

    Licuar perfectamente todo menos el pollo y los ejotes, todo el tiempo necesario

  2. 2

    Hervir esa mezcla y volver a licuar hasta que desaparezcan grumos

  3. 3

    Hervir de nuevo y agregar las dos pechugas de pollo

  4. 4

    Transcurridos 5 minutos agregar los ejotes (con zucchini queda bien, calabacitas) y hervir por 5 minutos más

  5. 5

    Servir y acompañar con arroz blanco con elote o bien con una pasta aderezada con aceite de trufa

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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i u n i o r @interspirituum

Comentarios (2)

Berenice Jasso
Berenice Jasso @cook_berejasso
En verdad se ve que si es un festival de sabores sorprendentes, yo casi no cocino con hinojo, me encanta tu receta. Por cierto agregué el hashtag para que entre al sorteo del concurso del mundial.

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