Paso a paso
- 1
Lavar y cortar las berenjenas en rebanadas de aproximadamente medio centímetro.
- 2
Disponerlas en una asadera levemente aceitada con aceite de oliva. Salpimentar.
- 3
Distribuir el puré de tomate por encima de cada rebanada de berenjena. Luego espolvorear con queso rallado o bien ponerle unos cubitos de muzzarella.
- 4
Luego poner las especias que más gusten. Puede ser orégano, ají molido... En mi caso le puse provenzal.
- 5
Por último poner unos hilos de aceite de oliva por encima.
- 6
Meter a horno 250° precalentado. A mí me tomó 30 minutos cocinarlas. Pero hay que ir fijandose y sacarlas cuando estén blanditas.
- 7
Servirlas y acompañarlas con ensalada, arroz o lo que más guste! En mi caso hice una ensalada de papas hervidas y aproveché la provenzal para ponerle también a las papas.
- 8
Espero que les guste y espero sus comentarios! Que lo disfruten!
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