Fideos con pollo

El cooksnap de sualja cuando hizo Fideos con pollo.
Cook_and_Jud
Cook_and_Jud @cook_and_jud
Tarragona

Este plato es uno de las favoritos en casa. El sofrito bien triturado y poco a poco es el truco. Como toque final le pongo un poco de paté de hígado pero es opcional, ya que es un plato con mucho sabor. Verduras se le pueden triturar pimiento y/o zanahoria y añadir al sofrito. #recetasfáciles

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Ingredientes

30-40 min
2-3 personas
  1. 1 puñadogrande fideos gordos o finos por persona
  2. Avoe
  3. Sal
  4. 1/2 cucharaditacúrcuma
  5. Pollo troceado (la parte que más os guste)
  6. 1cebolla mediana
  7. 2 dientesajo grande
  8. 1tomate rojo grande mejor si está madurito
  9. 750 cca 1 litro caldo de verduras o de pollo
  10. ---- Opc:
  11. 1 cditapaté de hígado (yo uso la piara tapa negra)

Paso a paso

30-40 min
  1. 1

    Primero calentaremos aove en una olla o cazuela, salpimentamos el pollo y lo doraremos un poco a fuego medio/alto. Retirar y reservar.

  2. 2

    Mientras se dora el pollo puedes cortar muy pequeños la cebolla y el ajo, yo lo trituro directamente. El tomate lo hago rallado pero puedes pelarlo y triturarlo. También usarlo de bote pero a mi me gusta natural.

  3. 3

    Una vez retiras el pollo a fuego medio-bajo echas la cebolla y el ajo y remueves, añade un pelín de sal y la cúrcuma. Dejamos pochar a fuego bajo.

  4. 4

    Añade el tomate y remueve, dejamos 5-10 minutos a fuego medio-bajo.

  5. 5

    Añadimos el pollo.

    Foto del paso 5 de la receta: Fideos con pollo
  6. 6

    Removemos y le damos otros 5 minutos.

  7. 7

    Añadimos los fideos y removemos bien antes de cubrir con el caldo previamente calentado en el microondas si es posible. El fideo absorberá mucho caldo, mejor poner de más o ir añadiendo a medida que lo necesite.

    Foto del paso 7 de la receta: Fideos con pollo
  8. 8

    Una vez empiece a hervir lo dejamos el tiempo que requiera el fideo.

  9. 9

    Probamos para corregir de sal. Y si queremos ponemos el paté y removemos bien.

  10. 10

    Servir y disfrutar!!!

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Cooksnaps (1)

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Comentarios (2)

cesareo
cesareo @cook_22212612
buena receta,fácil y económica.
yo le he puesto Ras el hanout en vez de cucuma. muy rico. repetiremos!!!
Invitado

Escrita por

Cook_and_Jud
Cook_and_Jud @cook_and_jud
Tarragona
Me gusta cocinar y por supuesto, comer, todo tipo de platos. En mi recetario encontraréis cocina muy variada incluidas recetas sin gluten o veganas. Orgullosa mama de un niño al que le encanta ayudarme y probar casi todo lo que hago, sobretodo los dulces.😉En Instagram: Cook_and_jud
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