Pollo con fideos

Marina Meira
Marina Meira @Marbueu

Esta es una receta para los que tenemos en casa personas , sobre todo niños ( como en mi caso ), que no les gusta encontrar tropezones en la comida o comer carne que tenga huesos, muchos ya me entendéis. Se puede comer hasta con cuchara . También podéis cambiar los fideos por espaguetis y ponerle un poco de orégano, yo lo he hecho en más de una ocasión .En la imaginación está el gusto

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Ingredientes

  1. 1/2Pechuga de pollo
  2. 1cebolla mediana
  3. 2 dienteajo
  4. 1 trozopimiento rojo
  5. 3tomates medianos
  6. 1 cucharadatomate frito
  7. 1 sobreazafrán
  8. 1 pastillacaldo de pollo
  9. 1 vasovino blanco
  10. 3 cucharadasaceite de oliva
  11. Fideos, la cantidad va al gusto de cada uno
  12. Sal al gusto y especias al gusto (yo especias surtidas)

Paso a paso

  1. 1

    Lo primero que hay que hacer es trocear el pollo en dados, lo lavamos, escurrimos y reservamos

  2. 2

    Picamos la cebolla muy menuda y el ajo. Ponemos una tartera al fuego con el aceite, y cuando esté caliente lo agregamos.cortamos el pimiento muy menudo y agregamos también, bajamos el fuego y lo pochamos a fuego lento

  3. 3

    Cuando esté pochado o a nuestro gusto, incorporamos la pechuga de pollo, la salamos y especiamos (yo con especias surtidas), rehogamos bien y a continuación le ponemos el tomate, que habremos pelado (yo lo mondo como una naranja),y troceado muy menudo, le damos unas vueltas y le ponemos la pastilla de caldo desmenuzada. Bajamos el fuego al mínimo y dejamos que se deshaga el tomate

  4. 4

    Cuando esté deshecho el tomate y soltado su jugo, añadimos una cucharada de tomate frito y un sobre de azafrán.Removemos bien y le echamos el vino blanco. Y esperamos a que evapore el alcohol

  5. 5

    Añadimos dos vasos de agua, lo tapamos y subimos el fuego a la mitad(mi vitro tiene nueve, yo lo puse al seis).Cuando levante el hervor probamos la sal, y añadimos los fideos. Vamos removiendo de vez en cuando porque el tomate tiende a pegarse.Cuando este cocido el fideo estará listo. Si nos hiciese falta añadir al más de agua lo hacemos. Y este es el resultado, si os gusta el sabor a tomate os va a encantar, buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Marina Meira
Marina Meira @Marbueu

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