Fideos con pollo y conejo

ni.uman
ni.uman @1vidaenrosa
Barcelona

Una especie de estofado, plato único

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Ingredientes

8 raciones
  1. 1conejo
  2. 1/2pollo "pio"
  3. 3alcachofas
  4. 1pimiento rojo
  5. 2 cstomate natural
  6. 3patatas
  7. 1 ccRas-Hanout
  8. Sal, pimienta
  9. Aceite
  10. 1escalonia
  11. 2ajo
  12. 200 grfideos

Paso a paso

  1. 1

    La carne, la tendremos partida en trocitos

  2. 2

    La freímos en aceite hasta que quede bien hecha.Ponemos en una cazuela de barro

  3. 3

    Pelamos las alcachofas y las patatas, cortamos en trozos pequeños

  4. 4

    En el aceite de freír la carne freímos el pimiento, escalonia, y ajo.Cuando estén dorados añadimos las patatas y las alcachofas, rehogamos y por último el tomate. Dejamos unos minutos y volcamos en la cazuela

  5. 5

    Cubrimos de agua, añadimos la sal, pimienta y ras-anout y dejamos hervir unos 10 minutos

  6. 6

    En otra sartén con un chorrito de aceite, freímos los fideos y reservamos

  7. 7

    Los echamos en la cazuela 15 minutos antes de comer, han de quedar al dente, para eso, apagamos el fuego antes de que estén, los tapamos y dejamos que terminen de hacerse con el calor del barro

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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