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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 2 vasosfideos gruesos
  2. 4contramuslos de pollo sin piel ni hueso
  3. Sal,
  4. Aceite de oliva
  5. Pimienta
  6. 2 dientesajo
  7. 1cebolla
  8. 1pimiento verde
  9. 1zanahoria
  10. 1tomate
  11. 10alcachofas baby
  12. Caldo de pollo
  13. Azafrán
  14. 1 bolsabrócoli de microondas

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Antes de nada tostamos los fideos en aceite de oliva y retiramos. En el mismo aceite sofreímos el pollo salpimentado y reservamos.

  2. 2

    En lo que nos ha quedado de aceite echamos el ajo picado, la cebolla troceada, el pimiento picado y la zanahoria cortada en rodajas. Dejamos freír durante unos 10 minutos y agregamos el tomate rallado previamente (podemos usarlo triturado de lata). Cuando todo esté pochado incluimos las alcachofas enteras o troceadas, remover y agregar los fideos tostados y mezclar.

  3. 3

    Regamos todo con el caldo de pollo, removemos e incluimos el azafrán. Mientras metemos la bolsa de brócoli al microondas 3 minutos, sin terminar de hacer para rematar con todo junto.

  4. 4

    Dejamos 5 minutos y añadimos el pollo, removemos y tapamos. Dejamos a fuego suave. Tras 10 minutos ponemos el brócoli y mantenemos en el fuego hasta que los fideos estén tiernos. Apagamos el fuego y dejamos reposar unos 5 minutos antes de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Selena Grimes Rodriguez
Selena Grimes Rodriguez @Selena_grimes

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