Chuletas en Maridaje de Mandarina y Naranjas

Alheniel (LAB Humo y Grasa)
Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel
Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

Conversando con mi prima Audrey, me comentó sobre unas chuletas que prepara con melocotón, y se me ocurrió cocinarlas de esta forma, con lo que tenía a mano en el momento.
Asi nació esta nueva y rica receta. Deseo la disfruten.
Nota: si las naranjas son naturales, las agregan junto con las mandarinas.

Chuletas en Maridaje de Mandarina y Naranjas

Conversando con mi prima Audrey, me comentó sobre unas chuletas que prepara con melocotón, y se me ocurrió cocinarlas de esta forma, con lo que tenía a mano en el momento.
Asi nació esta nueva y rica receta. Deseo la disfruten.
Nota: si las naranjas son naturales, las agregan junto con las mandarinas.

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Ingredientes

40 minutos
3 raciones
  1. 6chuletas de cerdo
  2. 1 cditahierbas de Provence
  3. 1 cditasal molida
  4. 1 cditaajo molido
  5. 3 hojaslaurel
  6. 2 bolitasmalagueta
  7. vinagre blanco para remojar las chuletas
  8. Mezcla agua Y jugo de naranja para cubrir y hervir las chuletas
  9. 15onz gajos de mandarina en su jugo o mandarinas naturales
  10. 1naranja en ruedas y deshidratada
  11. 1 pizcacurcuma

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Enjuagar las chuletas en agua fría, escurrir y remojarlas con el vinagre, mantener en reposo 10 minutos

  2. 2

    En un Sarten grande con tapa, untar de aceite, colocar las chuletas, sazonar, adicionar las hojas de laurel y cubrir con el agua.

  3. 3

    Tapar y sancochar a fuego medio. Si cuando ablande tiene mucha agua, retirarle hasta dejar suficiente cantidad para que se mantenga jugosa. Agregar las ruedas de naranja deshidratadas.

  4. 4

    Cocinar a fuego medio hasta que se cocinen las frutas (5-7 minuyos). 1 minuto antes de servir, adicionar las mandarinas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Alheniel (LAB Humo y Grasa)
Resido en USA. Nací en Republica Dominicana
Las oportunidades que traen los retos ha sido mi norte. Agradecida de Dios vivo.
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