Tarta de pollo con mostaza y zanahoria

Marube
Marube @cocina_marube
Buenos Aires

Con esta tarta te convertís en héroe. La llamo tarta extorsiva, después de probarla podés pedir cualquier favor y te lo cumplen 😂

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Ingredientes

  1. 1/2 kgpechugas de pollo
  2. 2zanahorias medianas
  3. 1cebolla
  4. Mostaza
  5. Queso crema- casancrem
  6. Para la masa:
  7. 150 grmanteca
  8. 200 grharina común
  9. 100 ccagua
  10. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Masa: en un bowl mezclar la manteca cortada en cubitos y a temperatura ambiente con la harina y un cucharadita de sal, integrándolos muy bien. Luego ir agregando agua hasta que se te haga una masa. Déjala reposar en la heladera con una bolsa.

  2. 2

    Relleno:

  3. 3

    Hervir la pechuga fileteada con un cubo de caldo. Dejar enfriar y reservar.

  4. 4

    Pelar y cortar la cebolla y la zanahoria y dorarlas en una sartén con un poco de aceite. A mi gusto todos los ingredientes deben tener más o menos el mismo tamaño así que rallo la cebolla finita. Cuando está dejas enfriar.

  5. 5

    Retomar el pollo. Cortarlo pequeño y finito y agregarle dos cucharadas de mostaza y una de casancrem. Mezclar muy bien.

  6. 6

    Mezclar el pollo con las verduras muy bien para asegurarte que todo se impregne del sabor de la mostaza y agregarle un huevo

  7. 7

    Estira la masa en la mesada con un poco de harina y llévala al molde. No necesita antiadherente porque lleva un montón de manteca, pero si es otra masa no te olvides de ponerle algo así no se pega. Agrega el relleno.

  8. 8

    En mi horno sale en 25' a 200°.

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Escrita por

Marube
Marube @cocina_marube
Buenos Aires
30 años de anti-cocina hasta que llegó mi primer bebé. Cocino para él, tratando de hacer recetas que podamos compartir en familia.
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