Tom Yam Udang Tofu

Christin Melati Tampubolon
Christin Melati Tampubolon @cook_8381546
Kemang, Kab. Bogor

Lagi flu, mantep bgt makan ini euy. Hihihihi. Mayan buat diet juga krn ga makan nasi tp makannya bihun 😆

Tom Yam Udang Tofu

38 orang berencana membuat resep ini

Lagi flu, mantep bgt makan ini euy. Hihihihi. Mayan buat diet juga krn ga makan nasi tp makannya bihun 😆

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
5 porsi
  1. 200 grudang
  2. 2 batangsereh geprek
  3. 1 jempollaos geprek
  4. 6daun jeruk
  5. Baso ikan
  6. So un
  7. Air asam / air lemon
  8. Daun ketumbar (daku tak punya, jd ku skip)
  9. Tofu
  10. secukupnyaGaram
  11. secukupnyaGula
  12. secukupnyaAir
  13. Bumbu Halus :
  14. 5 siungbawang putih
  15. 8 siungbawang merah
  16. 3 batangcabe merah besar (aku pake ini biar ga pedes)
  17. 1 ruas jempoljahe
  18. 1/2 sdtterasi
  19. 1 sdtketumbar

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Rebus cangkang dan kepala udang utk menghasilkan kaldu, klo dirasa cukup lama angkat kepala dan cangkangnya.

  2. 2

    Tumis bumbu halus + daun jeruk + sereh + lengkuas sampai wangi, cemplungin ke kaldu. Aduk rata. Kemudian masukkan air asam. Aduk.

  3. 3

    Beri garam dan gula, koreksi rasa.

  4. 4

    Masukkan udang, baso ikan, dan tofu.

  5. 5

    Masukkan soun.

  6. 6

    Siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Christin Melati Tampubolon
pada
Kemang, Kab. Bogor
Ibu dua anak yg suka sekali masak 💙 masih sangat amatiran pastinya. Suka masakan nusantara 😆
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa