Patatas bravas y montaditos de lomo
ISA @Isa_cocina
El tapeo me encanta 😋😋😋😋
Aquí os dejo las dos recetas y os explico también cómo hacer la salsa brava para las patatas y el aliño para el lomo
Patatas bravas y montaditos de lomo
El tapeo me encanta 😋😋😋😋
Aquí os dejo las dos recetas y os explico también cómo hacer la salsa brava para las patatas y el aliño para el lomo
Paso a paso
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Para hacer las patatas: Pelar, lavar y cortar las patatas a gajos y añadirle sal
- 2
Calentar abundante aceite de girasol y cuando esté caliente le añadimos las patatas con cuidado de que no sartén
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Ponemos papel absorbente encima de un plato y cuando estén hechas las patatas las ponemos encima para que escurran el aceite
- 4
Para hacer la salsa brava: Pelamos un ajo, lo troceamos, lo añadimos al vaso de la batidora, le echamos 2 dedos de aceite de girasol, sal y por último un huevo y lo batimos y cuando ya tengamos la mahonesa, le añadimos un chorrito de ketchup y trituramos otra vez y listo
- 5
Para hacer los montaditos de lomo: Añadimos sal al lomo y lo freímos en una sartén
- 6
Cortamos 14 rebanadas de pan, las untamos con tomate, aceite y sal y cortamos el lomo por la mitad y cubrimos el pan con el lomo
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Para el aliño del lomo: Pelamos un ajo, lo troceamos y lo metemos en un mortero y se machaca con el palo del mortero, añadimos perejil y volvemos a machacar
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Una vez machacado el perejil y el ajo le añadimos un chorrito de aceite de oliva y mezclamos con una cuchara
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Con ayuda de una cuchara añadimos un poco del aliño que hemos preparado al lomo
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Una vez que ya tenemos el lomo, añadir las patatas en el medio de la fuente donde tenemos el lomo y le echamos la salsa brava por encima y a disfrutar de nuestras tapitas 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ISA le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/5372929
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Vídeo receta : https://www.youtube.com/watch?v=K32fbrBqDhwFacebook: www.facebook.com/cocinaemancipados#recetasdeverano y #retoderecetas
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