Bifes a la criolla

Sofreír la cebolla, los morrones hasta que queden tiernos

Cortar las papas y la batata en rodajas medianas (no muy finas porque se rompen fácilmente) y colocarlas en la cacerola como una alfombra cubriendo los morrones y la cebolla, dejar unos minutos para que tome el sabor

Cortar los bifes de nalga (si son muy grandes por la mitad) y colocarlas dentro de la olla y revolver bien.

Condimentar a gusto con la sal, la pimienta, el pimentón, el ají y mezclar

Poner la salsa de tomate por encima y revolver todo muy bien

Cubrir todos los ingredientes con el agua caliente y dejar cocinar a fuego medio bajo.

Una vez que estén cocidas las patas y batatas, colocar las arvejas y esperar unos minutos.

Apagar el fuego y dejar reposar por 5/7 minutos para que se asienten todos los sabores.

Y listo, a servir!!