Ensalada fresca con quinoa y atún

Cisca
Cisca @Cisca
Barcelona

Muy buena receta para el verano, fácil y deliciosa. #Jugandoenlacocina

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Ingredientes

2 personas
  1. 60 grquinoa
  2. 1zanahoria grande
  3. 1melocotón
  4. 1/2aguacate
  5. Lataatún en aceite de oliva
  6. Vinagre de módena
  7. Sal, pimienta, albahaca
  8. Puñadonueces
  9. 1cogollo
  10. Cucharada cafésésamo tostado

Paso a paso

  1. 1

    Hervir la quinoa, mirando las instrucciones. Yo tardé 12’. Dejar enfriar.

  2. 2

    Cortar la zanahoria, melocotón, aguacate y cogollo. Mezclar todo bien, añadir la quinoa y el atún con su aceite. Aderezar con pimienta, sal, albahaca y el vinagre de módena.

  3. 3

    Yo le añadí también una cucharadita de sésamo tostado y 3 o 4 nueces.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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