Ensalada de verano con quinoa

Andrealeza
Andrealeza @andrealeza
España

Fresca y rica ensalada para estos calurosos días de verano. Te vale para todo! Para la ofi, para llevarte en tupper a la playa, para un almuerzo ligero y energizante....es estupenda y súper completa! #dieta

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Ingredientes

1 ración
  1. 1 Puñadoquinoa hervida
  2. 1/2Pepino
  3. Maíz
  4. 3 Palossurimi
  5. 1Cebolla tierna
  6. Pimienta
  7. Aceite

Paso a paso

  1. 1

    Hervimos la quinoa según las instrucciones

  2. 2

    La dejamos reposar para que se temple (yo la herví la noche anterior) y le añadimos las verduras troceadas, el maíz y el surimi.

  3. 3

    Un poco de pimienta, sal y aceite si queréis, y lista para disfrutarla!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Andrealeza
Andrealeza @andrealeza
España
Desde pequeña he mamado consciente como inconscientemente el arte de mi madre en la cocina. Hoy, ya siendo adulta, traslado las buenas prácticas aprendidas y esos pequeños detalles que hacen que cada plato sea distinto y muy personal para quien lo cocina. Combinación de la tradición aprendida e innovación añadida con, por qué no decirlo, bastante de intuición. ¡Al ataquerr!
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