Tallarines con pollo y salsa de cilantro
Receta gourmet para reunión especial. Creación a partir de lo que tenía en mi despensa. Sabor fresco y consistencia cremosa. Ideal para acompañar con vino blanco o una infusión natural. 👌 Bon apetite
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar cebolla, tocino, ajo, y pollo en tiras. Las cantidades en la imagen son las que utilicé.
- 2
Cocer los tallarines según lo indica la envoltura.
- 3
Cuando estén cocidos se escurren y se lavan para detener la cocción. Reservar
- 4
En la licuadora procesar: queso crema, caldo de pollo, cilantro y albahaca (la que tenía es seca, pero puedes agregar la fresca)
- 5
La mezcla debe ser cremosa, ni muy espesa, ni aguada. Depende de la cantidad de caldo. Es aproximadamente 100 mililitros, pero si requieres más agregar con cautela.
- 6
En la sartén agregar la cucharada de mantequilla y un chorrito de aceite.
- 7
Freír: ajo, cebolla, tocino.
- 8
Agregar el pollo y dejar cocer
- 9
Agregar los champiñones
- 10
Cuando se hayan cocido, agregar la salsa e integrar.
- 11
Rectificar sal y agregar un poco de pimienta.
- 12
Tip: las salsas con crema ó queso crema, jamás deben hervir, sino se corta. Solo hasta el punto que se cocine.
- 13
Agregar poco a poco los tallarines cocidos.
- 14
Integrar.
- 15
No le puse todos los tallarines, a mí me gusta que tenga un poco de crema, y no muy seco.
- 16
Servir y disfrutar 🍝
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