Una foto de Berenjenas al escabeche muy fácil

Berenjenas al escabeche muy fácil

Laura Cruceño
Laura Cruceño @marialaura91

Es una receta express para hacer en cualquier momento y comer al instante

Berenjenas al escabeche muy fácil

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Ingredientes

  1. Berenjenas cantidad a gusto
  2. Sal gruesa
  3. Vinagre de alcohol
  4. Condimentos (pimienta, Ají molido, ajo, orégano...)
  5. cantidad necesariaAceite

Paso a paso

  1. 1

    Pelar las berenjenas que quieras hacer y cortar en rodajas de 1 cm de espesor aproximadamente.

  2. 2

    Luego colocarle sal gruesa, la cantidad necesaria para que todas tengan un poco. Y dejar reposar mínimo 15 minutos para que larguen lo amargo.

  3. 3

    Pasado ese tiempo enjuagarlas un poco y llevar a una olla para hervir, cubrirlas con agua y un chorro de vinagre de alcohol.

  4. 4

    Una vez que estén blandas las escurrimos y reservamos.

  5. 5

    Por otro lado en un bowl ponemos aceite (la cantidad suficiente como para que cubra todas las berenjenas) echamos al aceite los condimentos que queremos y mezclamos bien. Ahí colocamos las berenjenas ya cocidas y listo... a disfrutar !!!!

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Laura Cruceño
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