Sop Ubi
Alhamdulillah, bersyukur atas segala nikmat yang Allah berikan, kita buat makan2 dulu dengan rekan2 kantor.... Kali ini dengan menu SOP ubi lengkap...., Meski dagingnya telat datang, bersyukur dapat cepat selesai dan dinikmati oleh rekan2 yang mau dinas....
Sop Ubi
Alhamdulillah, bersyukur atas segala nikmat yang Allah berikan, kita buat makan2 dulu dengan rekan2 kantor.... Kali ini dengan menu SOP ubi lengkap...., Meski dagingnya telat datang, bersyukur dapat cepat selesai dan dinikmati oleh rekan2 yang mau dinas....
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih iga dan daging sapi lalu rebus dengan air menggunakan panci ukuran besar (Ukr.8)
- 2
Haluskan bumbu (bawang putih, bawang merah) lalu tumis hingga harum, masukkan merica, daun jeruk dan sereh geprek)
- 3
Masukkan bumbu ke dalam rebusan daging
- 4
Angkat daging setelah empuk lalu potong2 dadu
- 5
Masukkan kembali daging yg sudah dipotong dadu, tambahkan bumbu kuah bakso, garam, merica dan bumbu kaldu sapi
- 6
Panaskan air, lalu rebus seluruh isian satu persatu (kembang kol yg sudah diiris tipis, tauge, mie telor)
- 7
Rendam bihun dengan air dingin hingga layu, lalu tiriskan dan potong2
- 8
Kupas ubi kayu/singkong, lalu potong dadu, goreng hingga garing
- 9
Untuk sambel, rebus cabe rawit sampai sedikit layu lalu blender kemudian tumis, lalu tambahkan sedikit kuah kaldu yg sudah dibuat
- 10
Hidangkan kuah SOP ubi beserta isian dan pelengkap (telur rebus, buras, jeruk nipis bawang goreng, kacang goreng, kecap, daun bawang, seledri)
- 11
Selamat menghidangkan....
Resep Serupa
-
Sop Ubi Sop Ubi
Hari Ahad is siblingday, anak rantau yang kangen makanan kampung halaman. Di Bontang, yang rame dijual adalah sop singkong, beda dengan sop ubi yang ada di Makassar. Disini singkongnya direbus sementara khas Makassar singkongnya digoreng.Mirip2 makan mie pake singkong goreng sebenarnya, tapi rasa nya tetap beda 😉
-
Sop Ubi Sop Ubi
Ini sop ubi versi makassar. Yang dijual dimakassar kurang lebih isinya seperti ini. Hihihihi lengkap ya. Bahan intinya simple. Kuahnya gunakan dari kaldu sapinya. Makan dimusim hujan kaya gini. Hanget banget masuk keperut. 😬😬Save kecookpad lagi. Besok" pengen buka cookpad sendiri. Ga sibuk googling" lagi. Sudah pas dengan resep ini.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar