Chả cá Lã Vọng
-
Dibee“Mình đã làm lại món này của bạn. Lần nầy có bao tử cá nữa cho giống của bạn luôn hihi đúng là rất ngon, có điều nhai hơi mỏi miệng 😅😅😛” -
Dibee“Mua được cá lăng ngon phi lê sẵn nên mình làm món này luôn cho đúng điệu. Mình theo công thức của bạn nhưng bị thiếu mẻ, không biết có khác nhiều ko mà thấy ăn vẫn ok ạ 😅 do ít nên mình áp chảo cá luôn chứ ko nướng trước. 1 chảo này 2vc ăn no nê, ngon quá xá cảm ơn bạn nha!!! 👍🏻👍🏻😋”
Chả cá lã vọng
Hướng dẫn cách làm
- 1
Cá lăng, cá tầm hoặc cá quả lọc xương và da. Cắt thành miếng vừa ăn
- 2
Ướp cá với nước mắm, chút bột canh, hạt tiêu, giềng giã nhỏ, 1 thìa bột nghệ, nước cốt 1 thìa mắm tôm, 2 thìa mẻ khoảng 1 tiếng cho ngấm.
- 3
Bao tử cá ba sa dùng muối và dấm rửa sạch 2 lần sau đó bóp với 1 muỗng nước mắm rồi rửa lại cho sạch. Đun sôi nước, chần bao tử cá với dấm rồi đổ ra rổ.
- 4
Ướp bao tử cá với chút nước mắm, hạt tiêu. Phi thơm hành khô rồi xào với lửa lớn cho bao tử chín rồi cho ra đĩa.
- 5
Hành lá, rau thì là rửa sạch, thái khúc bày ra đĩa.
- 6
Cá sau khi ngấm ta mang nướng trên than hoa hoặc lò nướng, hoặc đơn giản là áp chảo cho cá chín xém vàng.
- 7
Mắm tôm cho ra bát cùng chút rượu trắng, hấp cách thủy 7-8 phút sau đó cho đường, chanh, ớt vào khuấy bông lên. Khi ăn cho chút mỡ vào chảo, cho cá, bao tử cá, hành, thì là vào đảo đều trên bếp. Món ăn kèm bún, thêm chút lạc rang, ăn với mắm tôm hoặc nước mắm ớt đều được nhé.
Các Món Tương Tự
-
Chả cá Lã Vọng Chả cá Lã Vọng
Nhắc tới món ngon Hà Nội, hầu như ai cũng nghĩ ngay tới “bộ ba”: phở, bún chả và chả cá Lã Vọng trứ danh. Không chỉ thơm ngon, hấp dẫn, nổi tiếng cả trong và ngoài nước mà món ăn dân gian Việt Nam này còn hội tụ nhiều nét đẹp truyền thống, đặc trưng của người Hà Nội.Nếu chưa có dịp ra Hà Nội để nếm trải hương vị tuyệt vời của món chả cá Lã Vọng, bạn vẫn có thể tự chế biến món ăn nức tiếng này ngay tại bếp nhà mình để cả nhà có cơ hội cùng thưởng thức.Nào, vào bếp thôi!#bepcomnha#ketogenic
-
Chả cá Lã Vọng Chả cá Lã Vọng
Chả cá Lã Vọng là món Hà Nội, thường dùng cá lăng. Tuy nhiên cá lăng khá khó tìm nên có thể thay bằng các loại cá khác như cá lóc, cá trê, cá bông lau,...
-
Chả cá Lã Vọng Chả cá Lã Vọng
#bepvangMình được ăn chả cá Lã Vọng lần đầu tiên cũng là lần đầu ra Thủ đô, cảm thấy rất hợp khẩu vị vì bản thân mình cũng rất thích các món ăn kèm mắm tôm. Ban đầu nghe chả cá cứ tưởng là cá xay rồi làm chả như trong miền Trung của mình, đến lúc người ta bê ra mới biết là chả nguyên con, phile, nướng rồi chiên.
-
Chả cá kiểu chả cá lã vọng Chả cá kiểu chả cá lã vọng
Chả cá Lã Vọng là thương hiệu nổi tiếng món chả cá tại Hà Nội Việt Nam là một món ăn thay thế được một bữa cơm đôi khi ta có vẻ muốn đổi bữa cho đỡ chán và tận hưởng làn gió mới thêm vào sở thích ẩm thực cũng như hun đúc tình yêu thương ấm áp khi mùa thu vàng với tiết trời hơi man mát lạnh, chúng ta có thể tự làm quây quần ngay tại gian phòng ăn ấm cúng tại nhà mà không phải đi ra ngoài đường phố đông đúc hay xa xôi vất vả nhé.
-
Chả cá Lã Vọng Chả cá Lã Vọng
Chả cá lăng nức danh với cái tên chả cá Lã Vọng nổi tiếng của Hà Nội dường như đã trở nên quá quen thuộc với bất cứ người Việt nào. Từng miếng chả cá vàng ươm, béo ngậy, hương vị đậm đà ăn cùng với bún lá hay bún rối đều vô cùng thơm ngon, đậm phong vị ẩm thực chốn Hà Thành. Tuy vậy, không phải chỉ đến tận nới mới có thể thưởng thức mùi vị tuyệt diệu này mà bạn hoàn toàn có thể làm được ngay tại nhà!
-
-
Chả Lã Vọng Chả Lã Vọng
#bepvangLấy cảm hứng từ món chả cá Lã Vọng mình chuyển sang món chay thành món Chả Lã Vọng chay#chả_cá_lã_vọng_chay
-
Chả cá Lã Vọng Chả cá Lã Vọng
Một món không thể bỏ qua, ăn rồi nhớ mãi.Cơ mà lần sau mình sẽ làm cá diêu hồng, cá lăng béo quá khiến mình bị ngán, dù nguyên bản món này phải dùng cá lăng. Hi hi#bepvang
-
Chả cá Lã Vọng Chả cá Lã Vọng
Lại là một món đặc sản của Hà thành... Ai đến Hà Nội cũng nên thử món chả cá này, rất thơm và ngon.. lại đang trời mưa lạnh nữa thì tuyệt. Ăn chả cá ngon nhất là khi còn nóng ngay trên chảo. 😍❤️
-
Chả cá lã vọng (dễ làm) Chả cá lã vọng (dễ làm)
Hôm Nay e ngẫu hứng lên làm món chả cá Lã Vọng vừa rẽ ăn được cả nhà lại cực kì dễ làm và ngon không thua kém ngoài quán. Mời cả nhà cùng làm thử nhé.
-
Chả cá Lã Vọng Chả cá Lã Vọng
Mình gửi đến thử thách #thang4 của #10nam1hanhtrinh là món chả cá Lã Vọng, món này mình làm nhiều lần lắm rồi, nhiều bạn bếp của mình cũng đã làm món này như @minh @AnnieVo... kể thêm chắc thêm vài chục bạn bếp nữa cũng làm món này á! :)
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)