Repollo con ajo
La manera de dar una rikura excelente a un Repollo.
Repollo con ajo
La manera de dar una rikura excelente a un Repollo.
Paso a paso
- 1
Ingredientes
- 2
Quitar las hojas exteriores y cortar en juliana, poner agua a la olla exprés y cuando hierva, poner sal, y el repollo, cocinar al 2, 20', despresurizar.
- 3
En una sartén, hacemos el sofrito con el resto, no importa el corte, lo vamos a triturar, poner aceite y sal.
- 4
Cogemos el vaso batidor, y ponemos el pan duro con un poco de agua, a remojo y la cucharada de pimentón dulce, reservamos
- 5
Ponemos el sofrito con el pan al vaso batidor y lo molemos todo, reservamos.
- 6
Listo el repollo, escurrimos y cambiamos de olla, ponemos el repollo con el sofrito y cubrimos de agua.
- 7
Cocinamos 10', que tome sabor todos los ingredientes, poniendo sal y vinagre, al gusto de cada uno, y ya está.
- 8
Yo cuando lo tengo en mi plato, le suelo poner un poco de vinagre d Jerez, le da un toque personal.
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