Repollo con fideos

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.

#1receta1arbol Receta de repollo blanco muy sabrosa, fácil, con pocos ingredientes y muy rápida de hacer

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Ingredientes

1 ración
  1. 100 gramosrepollo blanco
  2. 50 gramosberenjena
  3. 70 gramosfideo grueso
  4. 1/2cebolleta
  5. 1 dienteajo
  6. 1tomate en rama maduro
  7. Caldo de verduras
  8. Sal
  9. Pimienta negra recién molida
  10. 1/4de cucharadita de jengibre molido
  11. 1 cucharaditapimentón dulce
  12. Aceite de Oliva Virgen Extra

Paso a paso

  1. 1

    Lavar, secar y picar en juliana muy fina el repollo. Reservar

  2. 2

    Laminar el ajo y cortar en juliana fina la cebolleta

  3. 3

    Cortar en dados la berenjena y el tomate

  4. 4

    En una sartén con aceite de oliva ponemos a dorar el ajo, bajamos el fuego y pochamos la cebolleta

  5. 5

    Cuando empieza a estar blanda añadimos la berenjena y el tomate

  6. 6

    Rehogamos 2-3 minutos y añadimos el repollo, sal, pimienta negra, el jengibre y el pimentón

  7. 7

    Rehogamos todo junto 4-5 minutos y añadimos los fideos, volvemos a rehogar 2 minutos

  8. 8

    Añadimos el caldo de verduras, que cubra el guiso y dejamos unos 10 minutos hasta que los fideos estén hechos y se haya absorbido el caldo. Retiramos del fuego

  9. 9

    Emplatamos y servimos recién hecho. Buen provecho!!!

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Comentarios (2)

John Newton
John Newton @John6812
una comida encantadora, fácil de preparar y económica, muy sabrosa

Escrita por

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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