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Ingredientes

1 h
2 raciones
  1. 400 ggarbanzos cocidos
  2. 1/2repollo grande
  3. Salsa:
  4. Aceite de oliva, a gusto. Yo usé aprox unos 100 ml
  5. 1 cdavinagre de Módena reducido
  6. Zumo de 1 limón
  7. 2 dientesajo entero
  8. 1 cditamostaza
  9. 1 cdamiel
  10. Perejil
  11. Sal y pimienta
  12. Condimentos: pimentón, ají molido, tomillo

Paso a paso

1 h
  1. 1

    Mezclamos todos los ingredientes de la salsa

  2. 2

    Cortamos el repollo en rodajas de 1-2 cms y las pincelas con la sala. Metemos en el horno a 200º unos 20-30 min

  3. 3

    Mientras ponemos en la procesadora unos 300 g de los garbanzos cocidos junto AOVE, zumo de limón, un ajo de la salsa, perejil, sal y pimienta y trituras hasta que se quede como un hummus

  4. 4

    El resto de garbanzos los mezclas con el resto de la salsa y los pones por encima del repollo con una base del hummus

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

San RxAli
San RxAli @SanRxali

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