Rendang Daging Sapi

Wiwit Wulan Yuniati
Wiwit Wulan Yuniati @cook_6007671
Samarinda

Weekend yang kerajinan, hari Sabtu bikin Paru Ungkep, hari Minggu bikin Rendang daging sapi 😍

Rendang Daging Sapi

Weekend yang kerajinan, hari Sabtu bikin Paru Ungkep, hari Minggu bikin Rendang daging sapi 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 KgDaging Sapi, potong (saya suka daging sedikit lemak)
  2. 2 Litersantan, dari 2 butir kelapa
  3. Bumbu halus:
  4. 200 gramcabe kecil merah + cabe keriting merah
  5. 200 grambawang merah kupas
  6. 10 siungbawang putih kupas
  7. 4 butirkemiri
  8. 1/2 sdtjinten
  9. 1/2 sdtadas
  10. 2 sdmketumbar
  11. 1 sdtlada
  12. 1 ruaskunyit, kupas
  13. 1 ruasjahe, kupas
  14. Bumbu cemplung:
  15. 5 lembardaun salam
  16. 5 lembardaun jeruk
  17. 3 buahcengkeh
  18. 3 batangserai, geprek
  19. 1 ruas besarlengkuas, geprek
  20. 1.5 sdmgaram
  21. 1 sdmgula putih

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan daging yang sudah dipotong dari kotoran yang menempel

  2. 2

    Masukkan santan, bumbu cemplung dan bumbu halus dalam wajan, rebus hingga mendidih, aduk-aduk agar santan tidak pecah selama 10 menit

  3. 3

    Masukkan daging, aduk rata, masukkan garam dan gula, masak hingga kuah menyusut, tes rasa

  4. 4

    Masak dengan api kecil sampai kuah cukup kering, sambil diaduk agar bumbu di dasar wajan tidak gosong

  5. 5

    Tes rasa, bila rendang sudah cukup kering, matikan api, bila suka lebih kering bisa dimasak sedikit lebih lama lagi

  6. 6

    Rendang siap disajikan, atau disimpan di kulkas

  7. 7
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Wiwit Wulan Yuniati
Wiwit Wulan Yuniati @cook_6007671
pada
Samarinda
Ibu rumah tangga dengan side job di coal mining, hobi makan n masak, karna senin-jumat waktu habis buat kesibukan side job, baru bisa eksekusi di dapur kalau lagi weekend atau tanggal merah aja 😂😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa