Calabacín frito

Improvisaciones de un domingo indagando por la red.
Paso a paso
- 1
En primer lugar le quito la piel al calabacín y lo corto en rodajas bastante finas
- 2
En un recipiente medidor, echo primero 150 g de harina y lo vierto en un recipiente donde voy a hacer la masa que después os enseño.
- 3
En ese mismo medidor, pongo 250ml de leche y lo vuelco en el recipiente
- 4
Aquí os dejo el recipiente que yo uso para que veáis cómo va quedando la mezcla con la harina, la leche y el medio sobre de levadura
- 5
Usamos la yema de un huevo
- 6
Y se la echamos a la mezcla
- 7
Ahora es el turno de mezclar todo con bastante fuerza
- 8
Que quede más o menos así (quizás a mi me ha quedado demasiado líquida)
- 9
Por último, simplemente tenemos que bañar las rodajas del calabacín en la masa y meterlas en la freidora (o sartén con abundante aceite) durante 5 minutos. Hoy he tenido un ayudante especial :)
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