Paso a paso
- 1
Primero precalentamos el horno. Cortamos la cebolla, zanahoria y los ajos.En una sartén añadiremos el aceite, y pasamos las cebollas y zanahoria hasta que la cebolla esté blanda. Ahora agregamos el ajo, el comino y el pimentón dulce. Remover y dejamos enfriar.
- 2
En un bowl, agregamos el salteado, el huevo, sal, pan desmenuzado, pimienta y mezclamos todo muy bien. Luego añadiremos la carne e integramos todo sin amasar mucho para conservar la suavidad de la carne, no la queremos compactar.
- 3
En una olla con agua hirviendo, colocamos los huevos por 5 minutos. Retiramos y pasarlos por agua fría. Pelarlos con mucho cuidado para no romperlos ya que están blandos.
- 4
Para saber si está bien de sazón, tomar un poco de la preparación, en una sartén la colocamos y cocinar para comprobar.
- 5
En un molde colocamos la mitad de la carne, le colocamos los huevos, y luego le añadiremos el resto de la carne. Espolvorear el queso.
- 6
En una taza mezcla el ketchup con el azúcar y reservamos para el final.
- 7
Lo llevamos al horno por unos 35 minutos, lo sacamos y lo barnizamos con el ketchup y llevamos nuevamente al horno por unos 10 minutos más o hasta que esté dorado. Cada horno es un mundo.
- 8
Retiramos y dejamos reposar antes de cortar.
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