Pastel de carne

Primero precalentamos el horno. Cortamos la cebolla, zanahoria y los ajos.En una sartén añadiremos el aceite, y pasamos las cebollas y zanahoria hasta que la cebolla esté blanda. Ahora agregamos el ajo, el comino y el pimentón dulce. Remover y dejamos enfriar.

En un bowl, agregamos el salteado, el huevo, sal, pan desmenuzado, pimienta y mezclamos todo muy bien. Luego añadiremos la carne e integramos todo sin amasar mucho para conservar la suavidad de la carne, no la queremos compactar.

En una olla con agua hirviendo, colocamos los huevos por 5 minutos. Retiramos y pasarlos por agua fría. Pelarlos con mucho cuidado para no romperlos ya que están blandos.

Para saber si está bien de sazón, tomar un poco de la preparación, en una sartén la colocamos y cocinar para comprobar.

En un molde colocamos la mitad de la carne, le colocamos los huevos, y luego le añadiremos el resto de la carne. Espolvorear el queso.

En una taza mezcla el ketchup con el azúcar y reservamos para el final.

Lo llevamos al horno por unos 35 minutos, lo sacamos y lo barnizamos con el ketchup y llevamos nuevamente al horno por unos 10 minutos más o hasta que esté dorado. Cada horno es un mundo.