Salsa roja para acompañar carnes asadas
claudiopepo @cook_pepo0480
Salsa especial para cortes de cerdo magros y que quedan secos al cocinar. Muy rica
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Moler bien fino, el cardamomo, pimienta y orégano
- 2
Cortar bien pequeño la cebolla y el ajo
- 3
En un jarro de metal agregar aceite, la cebolla y el ajo y dorar
- 4
Agregar las especias molidas,
- 5
Picar el chorizo muy pequeño y agregar
- 6
Agregar vino blanco y cúrcuma y sal, cocinar a fuego bajo, hasta evaporar alcohol.
- 7
Agregar extracto de tomate, salsa barbacoa, ketchup, salsa de tomate y azúcar, cocinar fuego bajo 30 minutos, hasta que se cocine el tomate, probar de sal, siempre revolviendo.
- 8
Concentrar la salsa
- 9
A disfrutar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A claudiopepo le encantará ver cómo quedó.
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Aficionado y amante del arte de cocinar, aprendiendo, gracias colegas.😁😁😁, desde mediados de agosto estoy incursionando en la cocina sin gluten debido a que descubrí que tengo intolerancia al gluten
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