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Ingredientes

40 minutos
  1. 4pimientos rojos carnosos
  2. 1 tarroanchoas de Santoña en aceite de oliva
  3. Bálsamo de vinagre

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Lavamanos bien los pimientos y los secamos con un paño limpio.

  2. 2

    Los ponemos en una bandeja de horno y los asamos a 190°, comprobando que no se nos quemen.

  3. 3

    Cuando estén asados los dejamos enfriar y después los Pelamos y quitamos las simientes, los cortamos en tiras finas y añadimos una pieza de vinagre, y muy poca sal, por lo de las anchoas, sacamos las anchoas del tarro, y las cortamos en trozos, las ponemos en un bol junto con los pimientos y añadimos el aceite de el tarro de las anchoas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Felipe Sanz
Felipe Sanz @felipebuenavista1958
Segovia
Soy Felipe, me gusta la cocina y podéis ver las recetas también en mi página de facebook https://www.facebook.com/felipe.sanz.927
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