Tosta de pimientos asados y anchoas

hoy_cocina_lisson (Pilar)
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Madrid.

Las tostas pueden ser un entrante, aperitivo, cena ligera, desayuno o merienda fantásticos según los ingredientes que usemos

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Ingredientes

1 ración
  1. 1/2panecillo integral por persona
  2. 2-3 tiraspimiento asado (lo tenía de otra preparación)
  3. 2 filetesanchoa
  4. 1 cucharadaqueso mascarpone
  5. 1 cucharaditatierra de aceitunas negras
  6. Sal si precisa
  7. Aceite de oliva virgen extra variedad Picual

Paso a paso

  1. 1

    Hacer la tierra de aceitunas si no la tenemos de otras elaboraciones

  2. 2

    Pelar las tiras de pimiento rojo, escurrir los filetes de anchoa

  3. 3

    Tostar el pan. Añadir el jugo de asar los pimientos

  4. 4

    Cubrir con el queso mascarpone, encima poner las tiras de pimiento y las anchoas

  5. 5

    Regar con un poquito de aceite de oliva virgen extra y por encima poner la tierra de aceitunas negras

  6. 6

    Emplatar y servir

  7. 7

    Buen provecho!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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