Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Ngâm đậu xanh vào nước ấm trong vòng 2-3h. Đậu mềm, cho vào nồi hấp 20-30 phút. Sau đó lấy ra đem xay nhuyễn đến khi sờ thấy mịn.
Để chảo lên bếp cho dầu ăn cùng đậu xanh giã nhuyễn+đường+ bột dừa vào xào đến khi đậu xanh đặc lại thành một khối. Sau đó để nguội và ve thành cục nhỏ.
- 2
Củ dền mua về, rửa sạch, cắt nhỏ và xay. Sau đó lọc nước và đun sôi. Tiếp sau để nguội và dùng dần.
Cái này mình trữ đông từ tết để làm mứt, giờ lấy ra dùng 😁 - 3
Cho bột năng + đường + nước+ nước củ dền lên bếp rồi đun nhỏ lửa. Sôi lăn tăn thì cho tiếp nước củ dền vào cho đậm màu. Luôn khuấy đều, và cảm giác khuấy khi dưới đáy nồi nặng tay thì tắt bếp. Nhấc ra và khuấy tiếp đến khi bột sánh lại kiểu chín nhưng là chín sống. Như hình
- 4
Thoa chút dầu ăn lên màng bọc thực phẩm, sau đó cho lớp bột, đến nhân đậu xanh rồi lại lớp bột. Cuốn màng thực phẩm lại để tạo hình, khi tạo xong thì bỏ lớp màng thực phẩm ra xếp vào xửng đem hấp 20 -25 phút
- 5
Bánh chín và để nguội măm măm luôn. Ngon nhất vẫn là dùng ngay. Còn bỏ vào ngăn mát được 2-3 ngày nếu dùng bọc thực phẩm gói bánh lại. Vì có gì dùng đó nên còn thiếu dừa nạo sợi và vừng. Có lẽ sẽ chuẩn vị và đẹp hơn.
Chúc ngon miệng 😋
Phản ứng
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Bánh xu xê/ bánh phu thê Bánh xu xê/ bánh phu thê
Bánh xu xê/ bánh phu thê✌🏻✌🏻✌🏻✌🏻Ai ơi thương bí nhớ bầuCùng nhau chung sức, chung lòng cách lyVượt qua covid hiểm nguyNgười người sung sướng, nhà nhà yên vui💓💓💓👩🏻🍳#Thythycook
-
Bánh Xu Xê Bánh Xu Xê
Quá quen với các ngày vui hỉ nhưng lại gần gũi với thói quen hàng ngày của nhiều người, bánh Xu xê có vỏ giòn dai nhân đậu dừa thơm bùi.. là món ăn vặt giản dị đời thường
-
Bánh xu xê Bánh xu xê
Cái này mình làm bữa trung thu để cúng trông trăng cho em bé. Bé nói trông nó như mặt trăng ấy chị. Hihi
-
-
-
-
-
Bánh xu xê (hay phu thê) Bánh xu xê (hay phu thê)
“...Bánh xu xê. Cái tên kỳ khôi này ở đâu mà ra? Thứ bột vàng và trong như hổ phách ấy, dẻo và quánh dưới hàm răng, là một thứ bánh rất ngon. Dù sao, cũng là một thứ bột thẳng thắn, vì nó dễ cho ta đoán trước để mà thèm thuồng những cái ngon ngọt hơn ẩn náu bên trong. Qua cái màu vàng óng ánh ấy, màu trắng của sợi dừa và màu vàng nhạt của đậu thêm một sắc nóng ấm và thân mật. Tôi bao giờ cũng ưa thức ăn nào có một hình sắc đẹp đẽ cái đẹp lúc trông ngắm giúp nhiều cho cái thưởng thức lúc ăn lắm.”( Trích Hà Nội băm sáu phố phường của Thạch Lam)Đọc mới thấy bánh phu thê hấp dẫn đến nhường nào, không còn lời nào để miêu tả thêm dưới ngòi bút Thạch Lam.#trangramthang8
-
-
Bánh xu xuê Bánh xu xuê
Bánh xu xuê gói trong lá dừa, hay được sử dụng trong các dịp cưới hỏi ở miền Trung
Ai Phuong
Bình luận