La caballa, macarela o xarda (Scomber scombrus) es una especie de pez perciforme de la familia Scombridae. Es muy parecida al verdel con el que muchas veces se confunde. De igual forma y características que este, es un poco más oscura con las rayas negras un poco más regulares. La caballa es un pez teleósteo perteneciente a la familia de los escómbridos, orden de los peciformes. Abunda en el océano Atlántico y en el mar Mediterráneo siendo objeto de una fuerte pesca debido a su apetecible carne.

Un pescado al horno que te encantara.

La receta es muy típica de Bulgaria!

Un guiso de caballa, en una salsita deliciosa y picantita, acompañada de patatas. Un plato completo.

La caballa está en temporada y yo aprovecho para ponerla todas las semanas en mi mesa.Hoy la he preparado de una forma sencillísima pero muy gustosa.

Riquísima receta, muy muy sana y sencilla.Tiempo total 30 min

Una de las comidas preferidas de mi abuela. Económica y con un excelente resultado. #memorias

Lo único malo que tiene la caballa es ña cantidad de espinas pero, a pesar de ello, seguro que disfrutarás de este plato.

La hago bastante a menudo, cuando el pescado está muy fresco, es muy recurrente y puedes acompañarlo con cualquier cosa. A partir de 6 horas toma bien el adobo, personalmente prefiero 24 horas.

Los fines de semana a menudo comemos pescado fresco, porque es el único momento de la semana en que podemos comprarlo para comer en el día, al día siguiente a lo sumo. Esta vez comimos caballa fresca, que está de temporada, preparada así, acompañadas de unas papas arrugadas con piquillo picón (en mi recetario).

🐟🧄🌱#pescado. Esta es de esas recetas básicas, donde lo importante es el producto. Apenas hay que cocinar y tenemos un recurso de aperitivo o picoteo para varios días.

🐟🍋🧄🍷🌱Este pescado se cocina solo, se conserva varios días y te servirá para ensaladas, pizzas, cocas, tostas como la de la foto….. todo muy rico.

Hace días que se me antojo preparar una caballa en conserva y el otro día las vi en la pescadería del supermercado y me traje dos bien hermosas a casita.Aunque la pescadera me ofreció prepararlas como yo quisiera, preferí llevármelas enteras, porque como mis ideas suelen ser volátiles, igual a la hora de cocinarlas, me apetecía prepararlas de otra forma.

Una receta sencilla de cómo hacer paso a paso caballas en escabeche

La caballa es un pescado azul, abundante en el Atlántico y en el Mediterráneo. Tiene un precio bajo, lo que lo hace muy asequible y es de mucho sabor. Se puede cocinar de muy diversas formas, siendo la receta de caballa con fideos una de las recetas más conocidas y ya tratada en este blog. Ahora haremos otra elaboración, muy rica y sencilla: caballa frita. Potenciamos sabores y aromas marinandola previamente en aceite, pimentón y ajo.

Me encanta la caballa en aceite enlatada, ahora es su tiempo, así que he decidido hacerla con copos de chile, y aceite súper extra de oliva. Queda simplemente deliciosa, en ensalada, bocata, etc.....AH... en croquetas súper.

Mami, ¿qué vamos a comer?Papas y mojoBIIEEEEEEEEEEEEEENNNNNNNNNN!!#lasrecetasdemama #cocinafamiliarEsa isla bonita que nos vuelve locos en casa 🥰

Hoy estaba a buen precio la caballa en el súper a 4'50 €, y he buscado la receta de Inés (@cook_ines) para hacerla en escabeche

Esa receta es muy rica, sencilla para hacer y muy económica .Se puede servir también con arroz blanco con especias....

Caballa en cazuela en un rico guiso de pimientos, guisantes y patatas. Un plato saludable y gustoso. Una manera diferente de comer pescado azul.

Estimada Penchi, aunque el título es similar a tu receta, no se elabora igual, no con los mismos ingredientes. Caballa escabechada.Esta receta me la enseñó el chef que imparte el curso de cocina en los mercados municipales de Alcoy.

El escabeche es un método de conservación que data de hace siglos. La conservación se basa en el vinagre. Un producto en escabeche puede durar hasta casi un mes, eso sí, es importante que cubramos el producto por completo para que no puedan aflorar gérmenes.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.

Aprovechando el mojo picón que me sobró del otro día he preparado esta rica receta que por supuesto es otra de #lasrecetasdemama 😋

#libro3#eldelantardorado