Caballa en escabeche
Francisco Gil @Kiko_66
Hoy estaba a buen precio la caballa en el súper a 4'50 €, y he buscado la receta de Inés (@cook_ines) para hacerla en escabeche
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla plana caliente echar el aceite y una vez caliente sellar vuelta y vuelta los lomos de caballa. Sacar el pescado y reservar
- 2
En la misma olla y con el mismo aceite echar la cebolla cortada fino, la zanahoria a láminas finas, la sal, el laurel, la pimienta y sofreír 10 minutos a fuego medio
- 3
Incorporar los lomos de caballa distribuyendolos por igual en la olla y echar el vino blanco. Seguir cocinando un par de minutos más a fuego medio hasta que se evapore el alcohol
- 4
Añadir el vinagre y cubrir con agua hasta que cubra el pescado. Seguir cocinando a fuego medio 30 minutos más
- 5
Una vez vocinado se puede tomar caliente o guardarlo en el frigotifico y tomarlo frío. A gusto de cada cual
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Francisco Gil le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15011512
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Hacer de la obligación un gusto. Regalar sensaciones y disfrutar de la cocina. Cocinar diferente y combinar.
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Una receta sencilla de cómo hacer paso a paso caballas en escabeche
Olga Serra 
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Para aprovechar nuestra receta de escabeche https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/12072741-escabeche-para-pescado?via=search&search_term=escabeche
dgil61 
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Uno de los pocos pescados que quedan a buen precio y son de verdad, en escabeche clásico. Para chuparse los dedos.
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🐟🍋🧄🍷🌱Este pescado se cocina solo, se conserva varios días y te servirá para ensaladas, pizzas, cocas, tostas como la de la foto….. todo muy rico.
Caballa en escabeche simple
Tengo un programa de ràdio diario en la emisora municipal de mi pueblo. Solo comparto recetas cocinadas personalmente. Esta receta es de procedencia familiar.
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Esto que ves estas caballas en el súper y no te puedes resistir. Recién llegaditas y pidiendo ser transportadas a casa. Y una vez en la cocina, a escabecharlas. Una receta siempre resultona, perfecta para ir picando si sobran de la comida principal y que gusta a todos los miembros de la familia. La comparto con ustedes por si también compraron caballas.Mira el vídeo: https://youtu.be/ifveX4GCVNc
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Caballa fresca en escabeche
Es una receta de pescado 🐟 azul, rica en vitaminas y minerales, muchas de ellas beneficiosas para nuestro organismo regulando nuestro nivel de energía #WeekendTour
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Macarena VS 
Caballas en escabeche
Podéis preparar esta receta con cualquier pescado azul de vuestro gusto, e incluso con pollo, con conejo... Os va a gustar, estoy segura!
Caballa en escabeche: la autentica
Caballa en adobo
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Caballa a la cazuela
La caballa/xarda/sarda/macarela es un pescado azul muy rico en omega-3 y en vitaminas del grupo B que tiene sus momentos de máximo esplendor entre febrero/marzo y en julio. Es un pescado muy asequible y que admite muchas preparaciones. Con esta receta tenemos una manera muy sabrosa y sencilla de prepararla.
Caballa en escabeche al Curry rojo
Esta receta une elementos de cocina española como el Escabeche con elementos de oriente, dandole un punto de Cocina de Fusión original. Que os guste.
Caballa en escabeche al curry rojo
Una forma de variar el tradicional "escabeche" dandole un toque picante gracias al "curri rojo" y cambiando el típico "laurel" por las hojas de lima. El trocito de genjibre ayuda a dar un toque oriental al resultado.
Pincho de caballa en escabeche
La receta es para el escabeche, válido tanto para carnes como pescados. Si lo utilizamos para la carne, deberemos de sofreírla previamente y después terminar la cocción en el escabeche. Los pescados los incorporamos al final y le damos una cocción suave de 5'.
Ensalada de caballa en escabeche casero
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Caballa confitada al ajillo
Los fines de semana a menudo comemos pescado fresco, porque es el único momento de la semana en que podemos comprarlo para comer en el día, al día siguiente a lo sumo. Esta vez comimos caballa fresca, que está de temporada, preparada así, acompañadas de unas papas arrugadas con piquillo picón (en mi recetario).
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