Μια πιτούλα νόστιμη με λουκάνικα Φρανκφούρτης και τυρί κρέμα!

Ένα φύλλο σφολιάτας και μια συσκευασία λουκάνικα είναι αρκετά για να μας σώσουν σε μια απρόσμενη επίσκεψη ή να μας χορτάσουν σε μια λιγούρα ακόμα και να μπουν στο σχολικό ταπεράκι Η απάντηση είναι ναι, χωρίς δεύτερη σκέψη. Μπορείτε να διπλασιάσετε τη δόση και να την έχετε στην κατάψυξη έτοιμη για ψήσιμο-αρκεί να μην είναι κατεψυγμένη η σφολιάτα

Ότι πιο νόστιμο σε πίτα έχω φάει τον τελευταίο καιρό τολμώ να πω.Το τσένταρ απογειώνει το αποτέλεσμα,ωστόσο αν δεν έχετε βάλετε άλλο τυρί του τοστ ή επιπλέον τριμμένο.💠Το τσένταρ έχει καταγωγή από το αγγλικό χωριό Cheddar στο Somerset.🌸Τυριά αυτού του στυλ παράγονται πλέον σε όλο τον κόσμο.🌻Το Cheddar είναι το πιο δημοφιλές είδος τυριού στο Ηνωμένο Βασίλειο , αντιπροσωπεύοντας το 51% της ετήσιας αγοράς τυριού της χώρας, ύψους 1,9 δισεκατομμυρίων λιρών.Είναι το δεύτερο πιο δημοφιλές τυρί στις ΗΠΑ μετά τη μοτσαρέλα.💮Ο όρος τυρί τσένταρ χρησιμοποιείται ευρέως, αλλά δεν είναι προστατευόμενη ονομασία προέλευσης στην ΕΕ ή στο Ηνωμένο Βασίλειο.🏵️Πριν από τον Πρώτο Παγκόσμιο Πόλεμο , περισσότεροι από 3.500 παραγωγοί τυριού βρίσκονταν στη Βρετανία.Λιγότεροι από 100 παρέμειναν μετά τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο.🌺Εκτός από το Ηνωμένο Βασίλειο, το τυρί Cheddar παρασκευάζεται επίσης στην Αυστραλία, την Αργεντινή, το Βέλγιο, τον Καναδά, τη Γερμανία, την Ιρλανδία, την Ολλανδία, τη Νέα Ζηλανδία, τη Νότια Αφρική, τη Σουηδία, τη Φινλανδία και τις Ηνωμένες Πολιτείες.🌼Ο πρόεδρος των ΗΠΑ Άντριου Τζάκσον έκανε κάποτε ένα ανοιχτό πάρτι στον Λευκό Οίκο στο οποίο σέρβιρε ένα τεμάχιο 1.400 λιβρών(640 κιλών) τυριού τσένταρ.Λέγεται ότι ο Λευκός Οίκος μύριζε τυρί εδώ και εβδομάδες.❇️Τα μέλη του Όρεγκον της Ομοσπονδίας Αμερικανών Τυροκόμων δημιούργησαν το μεγαλύτερο τυρί Cheddar το 1989. Το τυρί ζύγιζε 56.850 λίβρες (25.790 κιλά).✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Σνακ

Follow me on Instagram: aretis_recipes

Ένα από τα αγαπημένα τα δημοφιλέστερα αλμυρά σνακ σε ένα φούρνο, η λουκανικόπιτα είναι φανατική επιλογή μικρών και μεγάλων. Επίσης είναι ιδανικό κέρασμα για ένα παιδικό πάρτι, αφού τα μικρά ξετρελαίνονται αν δουν λουκανοπιτάκια σερβιρισμένα στο μπουφέ.Η συνταγή που ακολουθεί είναι δημιουργία και πρόταση του chef Πάνου Παπαδάκη και σκοπό έχει να μη θελήσετε να ξανά αγοράσετε από έξω ποτέ! Τέλος οι φούρνοι για εσάς, δείτε πως μπορείτε πολύ-πολύ εύκολα να φτιάξετε εξαιρετικές λουκανικόπιτες, μεγάλου μεγέθους αλλά ατομικές, στο σπίτι.Βρίσκεται εδώ από σύμπτωση, ένα βράδυ που βολτάριζα στα δρομάκια του internet, άκουσα από μερικά στενά πιο κάτω –σχεδόν με τρόμαξε– το θόρυβο που έκανε το τραγανό της φύλλο όταν τη δαγκώνεις, Πραγματικά απολαυστικός, όταν το ξεροψημένο, τραγανό της φύλλο σπάει –αλλά δεν θρύβεται– στα δύο, για να αποκαλύψει το ψημένο λουκάνικο στο εσωτερικό του. Που, νοστιμισμένο με τη μουστάρδα που έχουμε αλείψει τα εσωτερικά φύλλα κρούστας, υπόσχεται απολαύσεις που κανένα του εμπορίου δεν μπορεί να σας προσφέρει. Όσο νόστιμο και να είναι καμιά φορά το “αγοραίο”, σαν το σπιτικό δεν είναι…Ευχαριστώ πολύ chef, και συγχώρεσέ μου την προσθήκη που έκανα, θέλησα να κάνω το σπιτικό λίγο πιο …decadent!

Κάθε μέρα δίνω στον καλό μου #κολατσιό από το σπίτι... τι να φτιάξω κι εγώ όμως κάθε μέρα που όλα τα βαριέται μετά από λίγο καιρό; Άσε που δεν του αρέσουν οι σφολιάτες... Είχα στο ψυγείο φύλλα κρούστας και ένα χωριάτικο λουκάνικο από το μεσημέρι που δεν το είχαμε καταναλώσει..."Φτιάξε μου μια λουκανικόπιτα ρε αγάπη με το λουκάνικο που περίσσεψε..." και voila....#ΜηνΤοΠετάς

Ήθελα να ξανακάνω την τυρόπιτα χωρίς φύλλο που κάναμε πριν λίγο καιρό με την μητέρα μου, αλλά δεν είχαμε όλα τα υλικά, οπότε αποφάσισα να το γυρίσω σε λουκανικόπιτα με ό,τι υπήρχε.😀🌸Αλάτι είναι η κοινή ονομασία του χλωριούχου νατρίου (χημικός τύπος NaCl) και είναι βασικό συστατικό της ανθρώπινης διατροφής.🌼Η θάλασσα περιέχει αλάτι σε ποσοστό 2,7 - 3,8%.🌺Το αλάτι είναι απαραίτητο συστατικό κάθε ζωντανού οργανισμού και παίζει σπουδαίο ρόλο στα βιολογικά φαινόμενα.🌼Σε μερικές περιοχές το χρησιμοποιούσαν σαν νόμισμα με το οποίο οι πλούσιοι πουλούσαν δούλους σε αντάλλαγμα με αλάτι ενώ άλλοι έκαναν τις αγορές και τις πωλήσεις με κομμάτια αλατιού.🌺Άλλοι λαοί είχαν έλθει σε πόλεμο μεταξύ τους για να κατακτήσουν εδάφη με αλατούχες πηγές.🌸Στην αρχή οι άνθρωποι έπαιρναν το αλάτι από τη θάλασσα, στις αλυκές, με την εξάτμιση του νερού. Στη Γαλλία και στη Γερμανία βρέθηκαν ύστερα από ανασκαφές αρχαίες συσκευές με τις οποίες απομόνωναν το αλάτι. Επίσης ήταν γνωστό το ορυκτό αλάτι (στερεό). Σπουδαία ορυχεία υπήρχαν στη Λιβύη, στην Αραβία, στην Ισπανία και στη Βοημία.🌼Το μαγειρικό αλάτι αποτελείται κατά 97% με 99% από χλωριούχο νάτριο.🌺Επειδή απορροφά νερό από την ατμόσφαιρα χαρακτηρίζεται ως υγροσκοπικό. Όταν είναι 100% καθαρό, το αλάτι έχει αλμυρή γεύση και δεν συγκρατεί υγρασία (δεν είναι υγροσκοπικό).✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.#Σνακ

Μια πολύ εύκολη συνταγή για Λουκανικόπιτες με καραμελωμένα κρεμμύδια, σε φύλλο σφολιάτας. Απολαύστε τις με το πρωινό σας, ή στο γεύμα και δείπνο σας με μια μεγάλη σαλάτα αλλά και στα πάρτυ και τις οικογενειακές συγκεντρώσεις σας.#ΧρυσόΠιρούνι

Αντί για σφολιάτα χρησιμοποίησα φύλλα κρούστας που μου περίσσεψαν και μικρά λουκανικάκια από γαλοπούλα. Για να αποφύγω το πολύ λάδι χρησιμοποίησα λάδι σε μορφή σπρέι. Έτσι κατάφερα να κόψω πολύ σε θερμίδες και λιπαρά. Τρία υλικά όλα κι’όλα! Αυτά τα λουκανικοπιτάκια είναι πολύ τραγανά και είναι τέλεια για ένα γρήγορο σνακ ή για μαζώξεις κτλπ. Δίνω αναλογίες για 12 λουκανικοπιτάκια αλλά φυσικά μπορούμε να φτιάξουμε όσα θέλουμε!

είναι πολύ νόστιμο αλλα αυτό που μου αρέσει είναι ότι γίνεται πολύ γρήγορα.είναι ιδανικο για μεζεδάκι με μπυρίτσα και όλα τα συναφη αλλα και σαν κολατσιό για τα παιδιά στο σχολειο🤗

Φέτος, κάναμε μία πολύ ωραία εκδρομή στην βόρεια πλαγιά του Παρνασσού, όπου, με ορμητήριο την Αμφίκλεια γυρίσαμε όλα εκείνα τα υπέροχα μέρη (τέτοια βλάστηση και αυτά τα χρώματα, είχα πολλά χρόνια να δω, κόντευα να ξεχάσω πως υπάρχουν τέτοια μέρη στην Ελλάδα).Κάθε μέρα οργώναμε την περιοχή από την Παύλιανη μέχρι το Γαλαξείδι και από την Άμφίκλεια μέχρι τους Δελφούς, καβαλώντας τη μία μετά την άλλη το βουνό.Εκεί, στην Αμφίκλεια, είχαμε την τύχη να έχουμε κλείσει δωμάτιο σε έναν πολύ-πολύ περιποιημένο και πολύ φιλόξενο ξενώνα. Εξαιρετική περιποίηση, δωμάτια άνετα και φροντισμένα και με ένα …“μυστικό ατού”. Την κυρία Λουκία ! Τα πάντα εκεί μέσα περνούν από τα χέρια της, αλλά εμείς θα μείνουμε στα εξαιρετικά σπιτικά γλυά που φτιάχνει και το άπαιχτο πρωινό της.Από αυτό το πρωινό είναι η συνταγή για τα λουκανοπιτάκια που θα δείτε (συνταγή κατευθείαν από το τετράδιο της κυρίας Λουκίας), Ελπίζω να μη μου κρατήσει κακία που δεν μπόρεσα να αποδώσω την αυθεντική τους μορφή…Μα πως και τα κατάφερνε να τα φτιάχνει τόσο μικρά (στο ένα τρίτο του μεγέθους των δικών μας), τόσο μικρά που “το ένα τραβούσε το άλλο” και μπορούσες να φας μια ντουζίνα πριν το καταλάβεις), θέλω όμως να τη διαβεβαιώσω ότι στη γεύση τα πετύχαμε, έγιναν υπέροχα, όπως εκείνα που δοκιμάσαμε (και δοκιμάσαμε, και δοκιμάσαμε, και ξαναδοκιμάσαμε) στο πρωινό της!!!Θα της το πω και της ίδιας όταν θα πάμε, σύντομα ελπίζω. Γιατί θα ξαναπάμε… Η περιοχή είναι μία από τις πιο όμορφες της Ελλάδας!Και που να σας διηγηθώ για το ελάφι στιφάδο που φάγαμε τέσσερα πιάτα δύο άτομα!!! Προσεχώς…Λίγα μυστικά ακόμαΦυσικά και μπορείτε με τον ίδιο ακριβώς τρόπο να φτιάξετε τυροπιτάκια, αντικαθιστώντας το λουκάνικο (σε όλα ή σε μέρος τους) με τυρί. Έτσι θα έχετε μεγαλύτερη ποικιλία για το πρωινό σας!Όπως γράφω και στην αρχή, τα πιτάκια της κυρίας Λουκίας ήταν σε μέγεθος το 1/3 των δικών μας. Ασφαλώς θα είχαν μικρότερα κομματάκια λουκάνικο για γέμιση, αλλά και η ποσότητα της ζύμης θα ήταν σημαντικά πιο μικρή σε εκείνα. Με τον τρόπο αυτό, βέβαια, ο αριθμός τους θα ήταν πολύ μεγαλύτερος. Δοκιμάστε, ίσως εσείς τα καταφέρετε καλύτερα σε αυτό το κομμάτι

Αν θέλετε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και έτοιμη σφολιάτα ή τη ζύμη που προτιμάτε και να κάνετε μόνο 1 στεφάνι. #έχεγειά 2018! Υγεία και χαρά για το '19! 🥂