Rendang Kering khas Padang #FestivalResepAsia #Indonesia #DagingSapi

Berhubung masih ada sedikit daging sapi yang belum diolah dan kesayangan geger pengen makan rendang, iseng2 buat ini deh. Ini pertama kali nyoba masak rendang dan alhamdulillah berhasil 🤗
Total masak diatas kompor itu kurang lebih 2,5 jam. Nyiap2in bahannya setengah jam lah. Ini tadi lupa aku saring minyaknya. Jadi agak komoh2 gitu 😑
Resep ini aku dapat dari temen yang kebetulan orang padang asli. Dia bilang masaknya paling bagus pakai tungku selama 10 jam minim 🙄. Bayangin 10 jamnya itu langsung nyerah saya, ini 2,5 jam aja udah enak bingit. Ini tadi dagingnya aku timbang ada 400 gr, setengah kilo kurang dikit. Kalau masaknya lama nanti warnanya semakin coklat dan rempahnya semakin kerasa. Jadi memang bener sih temen aku kalau bilang masak minim 10 jam 😅
Rendang Kering khas Padang #FestivalResepAsia #Indonesia #DagingSapi
Berhubung masih ada sedikit daging sapi yang belum diolah dan kesayangan geger pengen makan rendang, iseng2 buat ini deh. Ini pertama kali nyoba masak rendang dan alhamdulillah berhasil 🤗
Total masak diatas kompor itu kurang lebih 2,5 jam. Nyiap2in bahannya setengah jam lah. Ini tadi lupa aku saring minyaknya. Jadi agak komoh2 gitu 😑
Resep ini aku dapat dari temen yang kebetulan orang padang asli. Dia bilang masaknya paling bagus pakai tungku selama 10 jam minim 🙄. Bayangin 10 jamnya itu langsung nyerah saya, ini 2,5 jam aja udah enak bingit. Ini tadi dagingnya aku timbang ada 400 gr, setengah kilo kurang dikit. Kalau masaknya lama nanti warnanya semakin coklat dan rempahnya semakin kerasa. Jadi memang bener sih temen aku kalau bilang masak minim 10 jam 😅
Cara Membuat
- 1
Haluskan bumbu halus, kalau saya menggunakan blender kecil.
- 2
Sangrai parutan kelapa hingga berwarna coklat, sisihkan.
- 3
Tumis bumbu halus hingga berbau harum (minyaknya agak banyak ya) lalu tambahkan kayu manis, daun salam, serai, dan daun jeruk. Aduk rata.
- 4
Masukkan air dan santan terlebih dahulu (me: santan dahulu, tunggu agak asat lalu tambahkan air kelapa dan air biasa). Tunggu sampai agak asat lalu tambahkan serundeng kelapa, aduk rata.
- 5
Masukkan daging sapi, aduk2 hingga rata. Ungkep kurang lebih selama 1,5 jam.
- 6
Tambahkan merica, garam, dan gula pasir secukupnya. Aduk hingga rata.
- 7
Tunggu sampai airnya bener2 asat lalu angkat (harus sering2 diaduk biar tidak gosong ya). Sebelum disajikan jangan lupa disaring dulu minyaknya ya, aku tadi lupa belum disaring jadi minyaknya keliatan komoh2 😔
- 8
Selesai, sajikan bersama bawang goreng, kentang goreng, dan daun singkong rebus 😋
Resep Serupa
-
Rendang #Festival Resep Asia#Indonesia#Daging Sapi Rendang #Festival Resep Asia#Indonesia#Daging Sapi
Tiap hari raya idul adha mesti dapet daging..sempet kepikiran sebelum idul adha kmrn klo dapat daging mau dimasak apa secara saya cuma anak kos ha ha ha...malem - malem pas mau tidur mikir gimana caranya daging bisa diolah seketika dan habis tanpa sisa...maklum nggak punya kulkas. Akhirnya sehari sebelum lebaran sudah beli bahan -bahan ke pasar termasuk kelapanya yang masih bulet dan airnya belum dibuang juga saya beli waktu itu. soalnya klo belanja pas lebaran biasanya harganya dinaikkan...😅😅😅 didi sri's khichen -
Rendang sapi padang #FestivalResepAsia #Dagingsapi #Indonesia Rendang sapi padang #FestivalResepAsia #Dagingsapi #Indonesia
Sumber resep ini dari ig nya @cookingwithsheila yang aku modif sedikit dengan penambahan kunyit, cabe keriting dan kelapa parut sangrai..by the way pas bangetkan hari ini moment idul adha pasti lagi banyak-banyaknya #DagingSapi hehehe. Di cookpadnya cooking with sheila sendiri rendang sapi nya versi malaysia klo ga salah, dia ga share resepnya yang rendang sapi padang asal #Indonesia ini di cookpad. Jadi untuk memeriahkan #FestivalResepAsia sekaligus idul adha aku akan posting rendang padang yang ranca bana ini :)oh iya, kalo buat rendang padang begini memang enaknya di makan keesokan harinya, jadi aku pun liat di youtube buat rendang sapi yang ampe kering banget itu karena di masak berkali-kali proses memasak sampe warnanya menghitam..nah resep yang ini pun, aku masak rendang pagi-pagi.. pas malam aku hangatkan lagi, trus keesokan paginya di hangatkan lagi..beuhhhh ajibbb dahoh iya, makan rendang sapi ala padang gini ga lengkap dong klo ga pake singkong rebus, telur dadar padang plus sambal ijo..wkwkwk lengkap benerrr...sambal ijo dan telur dadar padang di next postingan di cookpad yess..Hati-Hati ya,,,klo udah masak dan makan menu yang satu ini mah..ga beres-beres emang..nambahh terusss :P Alnase Nur Fitrah -
Rendang daging #FestivalResepAsia #INDONESIA #(Daging Sapi) Rendang daging #FestivalResepAsia #INDONESIA #(Daging Sapi)
rendang merupakan makanan khas yang berasal dari sunatra barat, padang.dengan cita rasa indonesua dengan bumbu dan rempah-rempah yang sangat kaya mampu menciptakan rasa nikmat dan menggoda para penikmatnya, bahkan rendang pun masuk dalam makanan terenak seduni 💙💙 love rendang daging sapi citrasagitadewi -
Rendang #FestivalResepAsia #[Indonesia] #[DagingSapi] Rendang #FestivalResepAsia #[Indonesia] #[DagingSapi]
Menu lebaran, perdana masak rendang, ku kira masak rendang itu susah tapi ternyata gampang2 susah 😂😂 Nur -
Rendang Daging#FestivalResepAsia#[Indonesia]#[DagingSapi] Rendang Daging#FestivalResepAsia#[Indonesia]#[DagingSapi]
Jadi, ibu saya niat banget beli daging sapi 2kg tapi setelah itu males masaknya, khaaaaan, suka gitu yah ibu-ibu mah. Langsung aja saya angkut kerumah dagingnya, cussss rendang deh jadinya, setelah jadi hampir sewajan, baru saya anterin kerumah ibu saya. Haha. Nah, pas banget kaaaaan untuk ikut merayakan hashtag festival resep asia inih, tapi maapkeun yes, saya belom pede pake bumbu racikan saya sepenuhnya, jadi saya pake bumbu giling beli di pasar jugak. Hasilnya? Uhlalaaa, empuk dan bumbu melimpah ruah, 3 hari gak abis-abis, haha Dapur Berdua -
Rendang rawit #FestivalResepAsia#Indonesia#Daging Sapi Rendang rawit #FestivalResepAsia#Indonesia#Daging Sapi
#FestivalResepAsia#....19/08/2018Dr dulu jaman ank2 msh kecil klo masak rendang pasti pake cabe rawit utuh,sampe skrg klo bikin rendang walaupun udh pedas tetap d ksh cabe rawit krn si bungsu gk bs mkn yg terlalu pedas....yuuk lgs aja kita masak Rossy Anna Oktavia (ABATA Kitchen) -
Rendang#FestivalResepAsia#Indonesia#Daging sapi Rendang#FestivalResepAsia#Indonesia#Daging sapi
Request anak sulungku ini pas banget di hari idul adha. Daging qurban langsung dimasak rendang. Bela-belain kumasak malam-malam biar jd surprise esoknya buat anakku yg doyan banget ama rendang.Untung saja bumbu2nya sudah punya stok dan bumbu dapur lainnya sdh kutanam di pekarangan depan rumah😁. MeiVannie -
Rendang Daging Sapi #FestivalResepAsia#Indonesia#Minang Rendang Daging Sapi #FestivalResepAsia#Indonesia#Minang
Siapa yang tidak kenal dengan rendang semua orang sudah kenal dengan masakan satu ini bahkan sudah terkenal sampai seluruh dunia.Tapi mungkin tidak semua orang masih banyak yang belum tahu resep rendang soalnya rendang ada jenis jenisnya ada rendang basah dan rendang kering. kali ini saya akan membuat resep rendang basah denagn banyak rempah rempah.Perbedaan rendang dengan rendang lainnya yaitu terletak pada penggunaan bunga lawang. #FestivalResepAsia#Indonesia#Minang Dian Purnamawati (Bunda Rasyid_Putri_Zahra) -
Rendang#FestivalResepAsia#Indonesia#Daging sapi Rendang#FestivalResepAsia#Indonesia#Daging sapi
Ass wr.wb...Hai sahabat cookpad semua..Hari ini sy akan berbagi resep cara membuat rendang, cara membuatnya sangat mudah walaupun memasaknya agak sedikit lama tp hasil masakan yg di dapatnya sesuai yg diharapkan dech...semoga bermanfaat resepnya ya.. Selfi_IrawatiSelfi -
Rendang Super Duper #FestivalResepAsia #Indonesia #DagingSapi Rendang Super Duper #FestivalResepAsia #Indonesia #DagingSapi
Paling suka dengan masakan yg ini,, paling laku setiap lebaran ini. 😉 Paling enak kalau masak² bgini dan bisa kumpul dgn kluarga tercinta dan makan bersama mereka. Tri -
Rendang #festivalResepAsia #indonesia #dagingsapi Rendang #festivalResepAsia #indonesia #dagingsapi
Ini salah 1 resep mingguan Yang ada dan pasti dibuat di rumah Rendang #festivalResepAsia #indonesia #dagingsapi devisulastri sulastri -
Rendang medan#festival resep asia#indonesia#daging sapi# Rendang medan#festival resep asia#indonesia#daging sapi#
Hari raya idul adha telah tiba..Menu yg satu ini adalah menu andalan untuk keluarga tercinta setiap tahun menjelang idul adha..kenapa pilih menu ini..karena aroma nya yg khas dn rasanya yg pas di lida.. Mumtazah Amoorea
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)