Rendang sapi padang #FestivalResepAsia #Dagingsapi #Indonesia

Alnase Nur Fitrah
Alnase Nur Fitrah @ibu_archard
cimahi

Sumber resep ini dari ig nya @cookingwithsheila yang aku modif sedikit dengan penambahan kunyit, cabe keriting dan kelapa parut sangrai..

by the way pas bangetkan hari ini moment idul adha pasti lagi banyak-banyaknya #DagingSapi hehehe. Di cookpadnya cooking with sheila sendiri rendang sapi nya versi malaysia klo ga salah, dia ga share resepnya yang rendang sapi padang asal #Indonesia ini di cookpad. Jadi untuk memeriahkan #FestivalResepAsia sekaligus idul adha aku akan posting rendang padang yang ranca bana ini :)

oh iya, kalo buat rendang padang begini memang enaknya di makan keesokan harinya, jadi aku pun liat di youtube buat rendang sapi yang ampe kering banget itu karena di masak berkali-kali proses memasak sampe warnanya menghitam..

nah resep yang ini pun, aku masak rendang pagi-pagi.. pas malam aku hangatkan lagi, trus keesokan paginya di hangatkan lagi..beuhhhh ajibbb dah

oh iya, makan rendang sapi ala padang gini ga lengkap dong klo ga pake singkong rebus, telur dadar padang plus sambal ijo..wkwkwk lengkap benerrr...

sambal ijo dan telur dadar padang di next postingan di cookpad yess..

Hati-Hati ya,,,klo udah masak dan makan menu yang satu ini mah..ga beres-beres emang..nambahh terusss :P

Rendang sapi padang #FestivalResepAsia #Dagingsapi #Indonesia

Bagikan Cooksnap pertama
54 orang berencana membuat resep ini
Alnase Nur Fitrah
Alnase Nur Fitrah @ibu_archard
cimahi

Sumber resep ini dari ig nya @cookingwithsheila yang aku modif sedikit dengan penambahan kunyit, cabe keriting dan kelapa parut sangrai..

by the way pas bangetkan hari ini moment idul adha pasti lagi banyak-banyaknya #DagingSapi hehehe. Di cookpadnya cooking with sheila sendiri rendang sapi nya versi malaysia klo ga salah, dia ga share resepnya yang rendang sapi padang asal #Indonesia ini di cookpad. Jadi untuk memeriahkan #FestivalResepAsia sekaligus idul adha aku akan posting rendang padang yang ranca bana ini :)

oh iya, kalo buat rendang padang begini memang enaknya di makan keesokan harinya, jadi aku pun liat di youtube buat rendang sapi yang ampe kering banget itu karena di masak berkali-kali proses memasak sampe warnanya menghitam..

nah resep yang ini pun, aku masak rendang pagi-pagi.. pas malam aku hangatkan lagi, trus keesokan paginya di hangatkan lagi..beuhhhh ajibbb dah

oh iya, makan rendang sapi ala padang gini ga lengkap dong klo ga pake singkong rebus, telur dadar padang plus sambal ijo..wkwkwk lengkap benerrr...

sambal ijo dan telur dadar padang di next postingan di cookpad yess..

Hati-Hati ya,,,klo udah masak dan makan menu yang satu ini mah..ga beres-beres emang..nambahh terusss :P
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10 porsi
  1. 500 gramdaging sapi, cuci bersih lalu potong menjadi 12 bagian
  2. 1butitr kelapa tua parut, peras menjadi 1 L santan kental (aku 65ml kara + air di ukur menjadi 1L)
  3. 10 butirbawang merah
  4. 5 siungbawang putih
  5. 3 cmjahe
  6. 1 ruas jarikunyit
  7. 2 sdmkelapa parut sangrai
  8. 50 gcabai merah tanjung (aku buang bijinya biar anak bisa ikut makan)
  9. 50 gcabe merah keriting (sama aku buang bijinya juga, optional ya)
  10. 1/2 sdtmerica
  11. 7 butirkemiri
  12. Bumbu lain :
  13. seibu jarilengkuas, memarkan
  14. 2 batangserai, memarkan
  15. 2 buahbunga pekak
  16. 3 lembardaun jeruk
  17. 2 lembardaun salam
  18. 1 lembardaun kunyit, sobek-sobek
  19. secukupnyakaldu sapi no msg
  20. secukupnyagula dan garam

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging sapi sampai agak empuk, sisihkan (aku masih ada air kaldu sapinya ya)

  2. 2

    Tumis bumbu halus, masuk daging sapi yang sudah di rebus tadi, tambahkan bumbu lain kemudia santan, garam, gula, kaldu no msg

  3. 3

    Masak sambil sering di aduk supaya santannya tidak pecah

  4. 4

    Setelah mendidih, kecilkan api dan masak hingga minyaknya keluar (ini lama sih masaknya sampe 1 jam)

  5. 5

    Bila kuah sudah mengental tapi daging belum empuk tambahkan air kaldu sapi bekas rebus dagingnya, masak kembali hingga kuat nenyusut dan daging empuk.. prosesnya memang lama tapi bener deh demi cita rasa yg ajibbb lah ya.

  6. 6

    Selesai, sajikan bersama sambal ijo dan telur dadar padang

    Foto langkah ke 6 dari resep Rendang sapi padang #FestivalResepAsia #Dagingsapi #Indonesia.
  7. 7

    Catatan : aku buat ini pagi2, trus malam aku hangatkan kembali, dan keesokan paginya di hangatkan kembali,warnanya berubah ga seperti di foto atas yang aku posting. Berubah lebih gelap, jadi rendang semakin lama di masak warnanya akan semakin gelap dan rasanya semakin enak :)
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
Alnase Nur Fitrah
Alnase Nur Fitrah @ibu_archard
pada
cimahi
Instagram : @alnase_nurfitrah ,Facebook : Alnase Nur Fitrah ,telegram channel : t.me/belajarresepmasakan,web : www.belajarresepmasakan.blogspot.co.idibu 1 anak yang bernama archard ,dokumentasi dari dapur ibu archard ,Baking/cooking 💃 happy wife, happy life, happy tummy
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Ceker Mercon Pedas Asam Manis
  2. Nasi Uduk Magicom
  3. Bobor Daun Labu Siam
  4. Takoyaki Mini
  5. Peyek Kacang Renyah Tahan Lama
  1. Ketupat Ketan Santan
  2. Wonton/dumpling/gyoza/pangsit
  3. Nastar keju nanas lumer,pulen #Rabubaru
  4. Roti sisir lembut coklat mocca