Puré de patatas, nabos y brócoli a la mantequilla

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Un sencillo acompañamiento ideal para aves o pescado a la parrilla.

Puré de patatas, nabos y brócoli a la mantequilla

Un sencillo acompañamiento ideal para aves o pescado a la parrilla.

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Ingredientes

25 minutos
2 raciones
  1. 200 grsbrócoli
  2. 1patata
  3. 2nabos
  4. 30 grsmantequilla
  5. 1/2 vasoleche desnatada
  6. 2 cucharascrema de leche ligth
  7. Sal marina, pimienta y cúrcuma

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Lavar bien bajo el agua del grifo, separar en ramilletes y cocer en agua con sal hasta que esté tierno.

  2. 2

    Pelar la patata y los nabos, trocear y cocer hasta que estén tiernos en agua con sal.

  3. 3

    Aplastar con un prensapurés la patata y los nabos. Yo lo hago de esta forma porque me gusta que este puré no quede demasiado fino.

  4. 4

    Pasar el puré a una ollita cuando aún esté caliente e incorporar la mantequilla, la leche, la nata y los condimentos.

  5. 5

    Aplastar el brécol y mezclar con el puré. Calentar y servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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