Puré de patatas y merluza a la bechamel

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Laura Sanchez-montes Diaz
Laura Sanchez-montes Diaz @laura_smd

Esta receta es de esos días que no sabes que hacer de comer y empiezas a ver ingredientes y a idear cómo mezclarlos, eso mismo hecho yo hoy y digo haber que sale.. el resultado: expectacular o por lo menos en mi casa a gustado mucho

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Ingredientes

4 raciones
  1. 4/6patatas (según tama
  2. 2 hojaslaurel
  3. 1 dienteajo
  4. 2 rodajasmerluza
  5. 2 latasatún
  6. Tomate frito
  7. Queso rallado
  8. Bechamel:
  9. 600 mlleche semi
  10. 50 grharina
  11. 30 grmantequilla
  12. Sal
  13. Pimienta y nuez moscada

Paso a paso

  1. 1

    Pela las patatas y corta en trozos grandes, añade el laurel y el diente de ajo sin pelar a la olla y cubre con agua, echa sal y cuece hasta que la patata esté tierna.

  2. 2

    Saca las patatas y con una turmi o thermomix vamos a molerlas y añadiremos un buen chorro de leche y un poco de caldo de cocer las patatas y aceite de oliva.

    Foto del paso 2 de la receta: Puré de patatas y merluza a la bechamel
  3. 3

    Echa el puré en una fuente apta para horno

    Foto del paso 3 de la receta: Puré de patatas y merluza a la bechamel
  4. 4

    Pon en un plato la merluza y echale sal y hierbas provenzales, escúrrele medio limón y añade un chorrito de aceite de oliva. Ponlo en el microondas 2 minutos y medio. Desmenuza el pescado y echa el atún y unas cucharadas de tomate frito

    Foto del paso 4 de la receta: Puré de patatas y merluza a la bechamel
  5. 5

    Añade el pescado encima del puré

    Foto del paso 5 de la receta: Puré de patatas y merluza a la bechamel
  6. 6

    Hacer una bechamel yo la hice con thermomix, añadiendo todos los ingredientes al vaso y programando 7 minutos, 90°, vel 4

    Foto del paso 6 de la receta: Puré de patatas y merluza a la bechamel
  7. 7

    Echa la bechamel encima del pescado y esparce queso rallado por encima. Gratina en el horno hasta que esté dorado.

    Foto del paso 7 de la receta: Puré de patatas y merluza a la bechamel

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