Puré de patatas con bacón y cebolleta

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

El clásico puré de patatas reinventado, sencillo, muy sabroso y completo. Espero que lo probéis os aseguro que merece la pena.

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Ingredientes

40 minutos
4 personas
  1. 8patatas medianas
  2. 100 grbacón en dados
  3. 2cebolletas
  4. 8salchichas de pollo
  5. 1pepinillo en vinagre
  6. 1chorizo picante
  7. Aceite de oliva
  8. Sal y pimienta
  9. 25 grmantequilla
  10. 1/2 vasoleche

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Cocer las patatas peladas y cortadas en dados pequeños en agua abundante con un poco de sal.

  2. 2

    Cuando estén tiernas se pasan con el pasa puré y se le añade la leche y la mantequilla así conseguimos un puré de patatas muy cremoso y suave.

  3. 3

    En una sartén con un poco de aceite freír los dados de baicon y cuando estén doraditos añadir la cebolletas picadas. Sofreímos todo junto hasta que se poche un poco la cebolleta.

  4. 4

    Mezclamos en el puré de patatas el sofrito de baicon y cebolleta.

  5. 5

    Freír las salchichas y el chorizo picante cortado en rodajas.

  6. 6

    Servir caliente con el puré en medio espolvoreado con el pepinillo bien picadito y las salchichas y las rodajas de chorizo alrededor. Buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid
Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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