Puré de patatas con bacón y cebolleta

El clásico puré de patatas reinventado, sencillo, muy sabroso y completo. Espero que lo probéis os aseguro que merece la pena.
Paso a paso
- 1
Cocer las patatas peladas y cortadas en dados pequeños en agua abundante con un poco de sal.
- 2
Cuando estén tiernas se pasan con el pasa puré y se le añade la leche y la mantequilla así conseguimos un puré de patatas muy cremoso y suave.
- 3
En una sartén con un poco de aceite freír los dados de baicon y cuando estén doraditos añadir la cebolletas picadas. Sofreímos todo junto hasta que se poche un poco la cebolleta.
- 4
Mezclamos en el puré de patatas el sofrito de baicon y cebolleta.
- 5
Freír las salchichas y el chorizo picante cortado en rodajas.
- 6
Servir caliente con el puré en medio espolvoreado con el pepinillo bien picadito y las salchichas y las rodajas de chorizo alrededor. Buen provecho
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