99.Soto Betawi kuah santan susu

Soto betawi adalah jenis soto yg bersantan gurih tapi juga ringan dan seger..banyak ragam resepnnya...namun ini bagian dari selera ya bund .dan cocok2 an dengan lidah masing2 aja.saya sdh pernah masak dengan bumbu yg sedikit berbeda tapi sewaktu belum gabung cookpad hanya sebatas pengunjung cookpad saja .nah sekarang ini waktunya saya untuk mencatat resep ini dan memasaknya semoga rasanya juga berkesan ya bunds...silahkan bund kalau mau ikutan catat resepnya ya.resep ini sering saya pakai dan saya dapat dari koleksi majalah masakan Sedap edisi 7 juni th.2000 .kebayang kan bunds betapa jadulnya majalahnya....hemmm tapi catatan resepnya tak kan pernah jadul...karena soto betawi sampai sekarang masih jadi favorit saya he he hhh.baiklah...kita akhiri ini dan kita mulai mengolahnya .
Bismilah....
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan soto,bumbu, dan pelengkapnya.
- 2
Kupas kentang dan goreng. bikin bawang goreng.dan bikin acar timunnya.dan buat sambalnya.
- 3
Rebus daging, dan mendidih matikan api buang air rebusan yg keruh, ganti airnya.rebus kembali sampai empuk dan kondisikan kuahnya sebanyak 500 ml..setelah empuk potong2 dagingnya dan masukkan kembali di panci.haluskan bumbu dan geprek sereh jahe lengkuas.
- 4
Tumis bumbu diwajan / panci dengan 3 sdm minyak goreng. setelah harum masukkan bumbu cemplung dan daging yg sdh dipotong2 tambahkan air kaldu 400 ml
- 5
Setelah mendidih. kecilkan api.dan cairkan santan dan 100 ml air kaldu aduk sampai rata jaga jngn sampai santan pecah..
- 6
Setelah mendidih kecilkan api dan masukkan susu segar /susu cair aduk rata.setelah tercampur dengan baik besarkan api dan aduk2 rata dan cicip rasa.
- 7
Tunggu mendidih dan matikan apinya
- 8
Tata saji.siapkan mangkok potong2 kentang.potong2 tomat dan potong2 kikil,tuangkan daging dan kuah soto taburkan bawang goreng daun bawang seledri.dan sandingkan dengan acar dan sambal...remukkan emping. Dan siap dinikmati 😋😋hemmm wangi rempah dan bau khas soto sdh tak tahan perut ini....😉👌
- 9
Inilah si buku resep jadul sebagai kenangan dan catatan resep yg saya simpan.sangat membantu saya.
Ditulis oleh
Resep Serupa

Soto betawi kuah santan susu


Soto Betawi Kuah Santan Susu


Soto Betawi Kuah Santan Susu


Soto Betawi Kuah Susu (Daging Ayam)


Soto Betawi Kuah Susu


Soto Betawi Ayam (Kuah Santan Susu)


Soto betawi kuah susu


Soto betawi kuah santan&susu 🍜


Soto Betawi (Presto, Kuah Santan+Susu)


Soto Betawi Kuah Santan Susu


(Salin dari) Soto Betawi Kuah Santan Susu


Soto Betawi kuah santan


Soto Betawi Kuah Susu


Soto Betawi Kuah Susu Santan


Soto Betawi Kuah Santan dan Susu


Soto Betawi Kuah Santan


Soto Betawi Kuah Susu


Soto Betawi/ Soto Daging Kuah Santan


Soto Betawi Kuah Santan Susu


Soto Betawi (Kuah Santan Susu)


Soto Betawi kuah santan susu


Soto betawi kuah santan+susu


Soto betawi kuah susu


Soto betawi kuah susu tanpa SANTAN


Soto Betawi Kuah Susu Evaporasi


Soto betawi kuah susu


Soto Betawi kuah santan susu


Soto betawi kuah santan


Soto Betawi Kuah Susu


Soto Betawi Kuah Susu #BikinRamadanBerkesan

Komentar (14)