La mejor ensalada de pasta!!! receta rápida y fácil para el verano

Vamos a cocer la pasta, para que nos quede en su punto yo siempre utilizo esta formula, por cada 100 gr de pasta usamos 1 litro de agua y una cucharada de sal, la dejaremos el tiempo que nos indica el fabricante, en mi caso la dejo un par de minutos menos porque me gusta la pasta ''al dente'', en ese mismo tiempo podemos aprovechar y cocer los guisantes congelados durante 2-3 minutos en agua hirviendo.

Mientras la pasta se va cocinando vamos a cortar la cebolla roja en dados pequeños, haremos lo mismo con el pimiento rojo, a continuación limpiamos con ayuda de un pelador la rama de apio y la picamos finamente por último picamos el eneldo fresco, una vez listo colamos la pasta y los guisantes y reservamos todo para más tarde.

Ahora es el turno de hacer la rica salsa de esta ensalada, en un bol añadimos todos los ingredientes de la salsa y removemos bien hasta integrar todo, esta salsa nos puede servir para otras ensaladas o otras recetas así que recuérdala porque te va a venir genial.

Por último tan solo tenemos que mezclar todos los ingredientes con la pasta y por último añadir la salsa, remover todo y enfriar en la nevera para disfrutar de esta ensalada bien fresquita, espero que te encante y disfrutes mucho con ella.