Paso a paso
- 1
En una sartén a fuego medio derretimos mantequilla, doramos el ajo cuidando de no quemarlo para no amargarlo.
- 2
Sofreímos la cebolla picada hasta que la acitronemos.
- 3
Agregamos el maíz y lo doramos por 2-3 minutos más.
- 4
Agregamos el caldo de pollo, la leche evaporada y la leche entera, cocemos a fuego medio por 20 minutos aprox o hasta que el grano esté tierno (antes de licuar reservamos 4-6 cdas de elote para usar en el armado del plato).
- 5
Licuamos perfectamente y regresamos a la olla, sazonamos con sal y pimienta.
- 6
Servimos, decoramos con tiras de chile poblano tatemado en tiras, elotitos (que reservamos) y tiritas de fritura de tortillas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 le encantará ver cómo quedó.
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