Caldo de camarones

Shprinze
Shprinze @cook_2100893

Mi abuela prepara un caldo así en semana santa

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Ingredientes

  1. 1 kgcamarones
  2. 3chayotes
  3. 3zanahorias grandes
  4. 3papas grandes
  5. 3jitomates
  6. 3Chiles guajillos
  7. 1 dienteajo
  8. 1 pedazoCebolla blanca
  9. al gustoSal
  10. Limones

Paso a paso

  1. 1

    Licuar los chiles (ya lavados), el jitomate y la cebolla (un pedazo) mezclando con más agua para hervir

  2. 2

    Al caldo, agregar las papas, el chayote y la zanahoria cortados en juliana. Agregar el diente de ajo y sal al gusto

  3. 3

    Una vez que están las verduras blandas, agregar los camarones ya lavados, es muy importante no retirar la cáscara.

  4. 4

    Al servir (ya que cambien de color los camarones) es al gusto agregar gotas de limón. También si no les gusta el picante, antes de licuar los chiles, los abren les quitan semillas, las venas y enjuagan con agua tibia mezclada con un poco de sal. Eso le quita el picante, pero deja todo el sabor

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

Berenice Jasso
Berenice Jasso @cook_berejasso
Me gustó mucho tu segunda receta!!! Además por ser especial por su historia familiar, muchas gracias por compartirla, es oro molido!

Escrita por

Shprinze
Shprinze @cook_2100893

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