Ensalada de Lentejas

Natalia Martínez
Natalia Martínez @cook_13710684
Valencia

Para días de verano que apetece comer algo fresquito, y además se prepara en 5 min y sin ensuciar la cocina!

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Ingredientes

3/4 raciones
  1. 1 botelentejas cocidas
  2. 2tomates
  3. 1 lataMaíz dulce
  4. 1 tarrinavirutas de Jamón Serrano 55-60gr
  5. Cuña de Queso Tierno
  6. 5Champiñones medianos
  7. Hierbas Provenzales
  8. Ahí en Polvo
  9. Aceite de Oliva
  10. Sal

Paso a paso

  1. 1

    LPrimero vaciamos el bote de Lentejas en un escurridor y las lavamos bien bajo el grifo de agua. Y las dejamos escurrir. Después las colocamos en el recipiente donde vamos a preparar la ensalada.

  2. 2

    Lavamos y cortamos los tomates. Y añadimos a las lentejas.

  3. 3

    Con la cuña de queso, cortamos 4 lonchas gorditas y las cortamos a taquitos. Y lo agregamos a la ensalada.

  4. 4

    Ahora, echamos el maíz dulce.

  5. 5

    También añadimos labtarrina de virutas de Jamón Serrano.

  6. 6

    Ahora vamos con los champiñones, los lavamos bien y cortamos en láminas. Los sofreímos hasta que doren en una sartén con un poquito de aceite de oliva y salpimentamos al gusto (sal y pimienta) y yo le añado un poco de ajo en polvo. Cuando estén dorados, los añadimos a la ensalada.

  7. 7

    Y para terminar, aliñamos nuestra ensalada de lentejas con aceite de oliva, sal, ajo en polvo y hierbas provenzales. La dejamos 10 minutos que enfríe un poquito en la nevera, la movemos bien con una cuchara y lista para comer!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Natalia Martínez
Natalia Martínez @cook_13710684
Valencia
Soy mami de 2 peques, nena y nene de 4 años y 1 añito y medio. En la comida siempre tengo que ingeniar para que todos comamos verduras. me encanta cocinar y crear platos con buena presentación a la vez. Casi siempre le pongo algo de verduras a todo lo que puedo.
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