Ensalada de Lentejas

Para días de verano que apetece comer algo fresquito, y además se prepara en 5 min y sin ensuciar la cocina!
Paso a paso
- 1
LPrimero vaciamos el bote de Lentejas en un escurridor y las lavamos bien bajo el grifo de agua. Y las dejamos escurrir. Después las colocamos en el recipiente donde vamos a preparar la ensalada.
- 2
Lavamos y cortamos los tomates. Y añadimos a las lentejas.
- 3
Con la cuña de queso, cortamos 4 lonchas gorditas y las cortamos a taquitos. Y lo agregamos a la ensalada.
- 4
Ahora, echamos el maíz dulce.
- 5
También añadimos labtarrina de virutas de Jamón Serrano.
- 6
Ahora vamos con los champiñones, los lavamos bien y cortamos en láminas. Los sofreímos hasta que doren en una sartén con un poquito de aceite de oliva y salpimentamos al gusto (sal y pimienta) y yo le añado un poco de ajo en polvo. Cuando estén dorados, los añadimos a la ensalada.
- 7
Y para terminar, aliñamos nuestra ensalada de lentejas con aceite de oliva, sal, ajo en polvo y hierbas provenzales. La dejamos 10 minutos que enfríe un poquito en la nevera, la movemos bien con una cuchara y lista para comer!!!!
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