Masitas secas sin tacc RIQUÍSIMAS
Noelia Agostina Valencia @cook_9469683
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bowl colocar la manteca pomada (o pueden ponerla 10 seg en el microondas y listo), el aceite, la mezcla de endulzantes (azúcar, edulcorante, miel), y el huevo. Batimos a mano por 2 a 5 minutos hasta que este la mezcla homogénea. Agregamos la ralladura de limón y la esencia de vainilla, y una pequeña pizca de sal para realzar sabores.
- 2
Tamizamos la harina premezcla y la agregamos a los líquidos. Integramos bien y luego comenzamos a amasar levemente hasta tener una masa lisa y suave.
- 3
En este momento agregamos el coco rallado, pueden elegir si hacer todas las galletas de coco o hacer solo la mitad. Yo hice la mitad de galletas con la masa simple, y luego al resto de masa, agregué las 4 cdas soperas de coco y "amase" levemente hasta unir.
- 4
Para las galletas: formar pequeños bollitos con las manos y aplastarlos. Dejarlos en una bandeja apta para horno (enmantecada o rociada con aceite en spray). Deben poner las galletas medio separados uno de otros ya que se agrandan un poquito.
- 5
Se debe precalentar el horno hasta que tome una temperatura media fuerte, y a la hora de poner las masitas bajar la temperatura. Las galletas deben permanecer en el horno hasta dorar un poquito la base, entre 8 y 10'.
- 6
Si gustan pueden decorarlas con chocolate blanco y negro derretido, nueces y crocantes, y/o dulce de leche. Quedan muy ricas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Noelia Agostina Valencia le encantará ver cómo quedó.
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